美味的宁夏中卫“十三花”

映日荷花

在中卫吃的第一个午餐

十三花因由十三种不同的菜组成而得名。即在一大方盘内，置以十三种不同的美味菜肴，在客人坐定并吃过果盘之后，一次端上，并连方盘一起里于桌上，供客人享用。十三花席是回族宴席中规格最高的之一，在盛大活动中才能见到，如婚嫁和举行大的宗教活动 (尔曼里)中，才以十三花待客。之所以采用“十三花”，是由回族的宗教习惯决定的，回族宗教中历来有“采单不采双”的宗教理念。回族十三花，其实就是在“九碗三行子”的外围再摆上四个碟子。这四个碟子，可以是四盘菜，两道荤的，两道素的，九碗十三花。

真没想到，一来到中卫就受到了这么高的礼遇。请我们吃13花。

还有烤全羊哦。看的人垂涎欲滴。