<p class="ql-block">秋露日添寒，温阳叶未残。</p><p class="ql-block">雷消声渐远，雨贵水惜干。</p><p class="ql-block">戒燥黄粱润，健食银杏安。</p><p class="ql-block">山光农事后，一醉享清欢。</p> <p class="ql-block">——秋分，秋之“半”也，表明秋天已经过去一半了。《月令七十二候集解》说：“秋分，八月中…此当九十日之半，故谓之分。 ”秋分平分了秋季，从此开始，白天逐渐变短，黑夜逐渐变长，天气也开始变得越来越凉。</p> <p class="ql-block">——秋天是收获的季节。秋分到，农时好，收割作物依然是这个时节农家的大事。此外，果树的养护，土地的修整，病虫的预防…田园里依然到处是一派繁忙的景象。</p> <p class="ql-block">——与其它节气一样，秋分也有很多纪念性的习俗，如吃秋菜、粘雀嘴，放风筝、送秋牛…等等。秋分还曾是传统的“祭月节”。据考证，现在的中秋节就是由传统的“祭月节”而来的。最初“祭月节”是定在“秋分”这一天的，但由于这一天在农历八月里的日子每年不同，未必都有圆月。而祭月无月则是大煞风景的。所以，后来就将“祭月节”由秋分调至中秋。</p> <p class="ql-block">——秋分过后，天气一日寒甚一日，故“春捂秋冻”亦需适当添衣保暖。入秋易“燥”，秋分后的“燥”是凉燥，燥令伤肺，因此在饮食方面可适当多吃一些清润、温润为主的食物抑制秋燥，如芝麻、核桃、糯米等。其它甘润且具有降肺气功效的果蔬，如石榴、栗子、柿子、秋梨、葡萄、莲藕、萝卜等亦佳。秋分的节气厨房菜是粉蒸牛肉。</p> <p class="ql-block">（图片来自《食物本草图谱》）</p>