<p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">五花肉经常用来做红烧肉，这次我用来做小炒，来一道腐竹五花肉！再加上一道青菜，一顿简单家常饭就妥了。</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">主要食材：菜心苗、腐竹、湖南椒、五花肉</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251);">习惯将菜都备好再来炒，这样就不会手忙脚乱！</span></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">前期准备工作：</b></p><p class="ql-block">1.先清洗上海青苗，盐水泡10分钟，再拿出控水备用！</p><p class="ql-block">2.腐竹提前用温水泡发，控水备用！</p><p class="ql-block">3.五花肉先用清水泡十分钟，泡出血水和腥味，然后切成小段放在锅里焯水，加料酒或姜片去腥，焯完水之后再用清水洗干净再切成薄片。</p><p class="ql-block">4.蒜子3瓣，切成碎末，小米辣2根，湖南椒2根，切小段。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">腐竹五花肉</b></p><p class="ql-block">1.锅热，加少许油，油热再下五花肉，小火慢煎出油，直到两面金黄，把油控出！</p><p class="ql-block">2.下蒜子、小米辣爆出香味，放腐竹翻炒</p><p class="ql-block">3.再放湖南椒，半熟时放盐，生抽，再沿锅边洒少量水煮开了，翻炒几下装盘即可！</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">清炒菜心苗</b></p><p class="ql-block">青菜类推荐菜心，出锅久放也不会叶子变黄，依然绿油油的颜值在线！菜心苗相对来说要嫩一点，我比较喜欢！</p><p class="ql-block">1.油热下蒜子爆出香味</p><p class="ql-block">2.下菜心苗翻炒，快熟时放盐，再翻炒一会儿装盘。</p> <p class="ql-block">炒青菜时要用大火，不需要加太多的调料！火要猛，速度要快！还有就是稍微注意一下装盘，太乱了也会影响食欲！</p> <p class="ql-block">家常菜虽然不惊艳，但却实实在在，干净、卫生！每天根据喜好，荤素搭配，做一顿可口饭菜的感觉也很美妙！</p> <p class="ql-block">做一顿家常饭用时不会太久，基本控制在半个小时之内，简单、方便、美味、营养都能兼顾到！感兴趣就动手做起来吧！</p>