柠檬海带

雪墨飞扬

这个海带我们家是当个小咸菜吃的，一次多做点可以保存一周左右，而且越腌越入味。

酸甜口味，喜欢吃辣的可以加小米辣。

海带洗净切成菱形。

水开后倒入海带煮两分钟，时间不要太长，海带煮软烂了就不好吃了。煮好的海带捞出过一下纯净水或者凉白开，然后控干水分。用纯净水可以保存时间更久一点。

准备配菜，一个柠檬，多多的蒜，香菜一棵，青红椒各一个，也可以加点洋葱。

把所有配菜改刀，喜欢什么形状切什么形状。加入香醋40克（不是陈醋）生抽30克，白糖20克，盐4克，耗油两大匙，香油适量，全部拌匀即可。可以自己尝尝咸淡，缺什么自己加。

拌匀以后密封起来放进冰箱冷藏一夜就可以吃了，中间可以用干净筷子翻拌一次。吃的时候先捞汤汁里面泡着的。酸爽开胃，很下饭。