【安全工作】“食”刻守护安全“童”行——高铁新区第一幼儿园食品安全教育宣传

高铁一幼

食品安全健康生活记心间民以食为天，食以安为先食品安全事关每个人的身体健康于食品安全你了解多少呢? 食品安全主题教学 　　为了进一步强化幼儿的食品卫生安全意识，防范食品安全事故的发生，全面做好幼儿园食品安全教育工作，让幼儿从小养成良好饮食卫生习惯，提高幼儿食品安全方面的自我保护能力，9月19日，我园开展了食品安全主题教育活动。 各班教师利用视频、图片、儿歌等方式，生动有趣的给幼儿讲解食品安全知识，引导幼儿从生活出发，让幼儿懂得食品安全卫生的重要性，知道不卫生食品及垃圾食品对人体的伤害，并增强了幼儿的自我防护意识，促进幼儿健康成长。面对生活中的“三无”食品、垃圾食品，学会对它们说"不"，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。 　　通过本次食品安全主题教育活动，让幼儿充分了解了与健康息息相关的食品安全知识，懂得了食品安全卫生的重要性，知道不洁食品对人体的伤害，并增强了幼儿的自我防护意识，促进了幼儿健康成长。 致家长的一封信 尊敬的家长朋友： 你们好！ 民以食为天，食以安为先。为更好地保障孩子的身体健康和生命安全。在此，请各位家长朋友与幼儿园共同携手开展食品安全知识宣传教育，提高幼儿食品安全自我保护意识与能力，让孩子们健康饮食，健康成长。为了孩子的健康成长，请您做到以下几点： 一、积极配合幼儿园，在家加强对孩子的食品安全教育，注重日常言传身教，共同营造良好的食品安全氛围。二、让孩子养成良好的饮食习惯，不购买来源不明、假冒伪劣、过期和“三无”食品，不吃喝路边的小食品、饮料、不吃变质食物等，注意饮食卫生，严防病从口入。三、了解孩子的饮食特点，介绍各类不安全食品对孩子健康的影响，引导孩子合理膳食，以正餐为主，少吃或不吃零食。 四、请家长在家时引导宝贝加强个人卫生、勤洗手、勤剪指甲；保持室内通风，做好室内卫生清洁工作；不吃生冷食品和未煮熟煮透的食物；瓜果蔬菜需洗后再吃，减少外出用餐的机会，不吃无牌无证的街边小店。 家长的一句话、一个提醒，直接影响孩子的健康成长，让我们家园共育，积极行动起来。从现在做起，关注食品安全，关心孩子成长，为孩子撑起一片健康成长的蓝天！ 最后，衷心地祝愿您及家人健康快乐，合家幸福！ 食品安全常识 食品购买安全须知1.注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。 2.注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。 3.注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。 4.看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。5.看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。 6.看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。 7.妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。 8.要做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具等进行清洗、消毒。 9.要教育孩子做到不买无证摊贩的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品；不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。 幼儿食品安全十大准则 除过期食品，三无食品，有毒有害食品等不可食食品外，深受儿童喜爱的垃圾食品也不容小觑，幼儿正处于生长发育时期，难以抵抗垃圾食品的诱惑，但垃圾食品的摄入不止有碍于幼儿营养成分的摄入，如长期食用更会影响幼儿消化功能，致使幼儿营养不良等。为此，我园提出幼儿食品安全十大准则，望家园共育，为孩子食品安全献出每一份力量！ 白开水是儿童的最佳饮品 白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料还是营养保健型饮料，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。有喝饮料习惯的孩子，常常会食欲不振、多动、脾气乖张，身高体重不足。 过量吃冷饮有损健康 过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会。 易拉罐饮料对儿童有危害 有调查显示，若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育。 膨化食品尽量少吃或不吃 检测显示，长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，出现肥胖。儿童经常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。 食品安全五要点 1.保持清洁①拿食品前要洗手，准备食品期间也要经常洗手。②便后洗手。③清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。④避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。 多数微生物不会引起疾病,但泥土和水中以及动物和人身上常常可找到许多危险的微生物。手上、抹布、尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物,稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。 2.生熟分开①生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。②处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。③使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。 生的食物,尤其是肉、禽和海产食品及其汁水,可含有危险的微生物,在准备和储存食物时可能会污染其它食物。 3.食物要彻底做熟、加热要彻底①食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。②汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的。③熟食再次加热要彻底。 适当烹调可杀死几乎所有危险的微生物。研究表明,烹调食物达到70℃的温度可有助于确保安全食用。需要特别注意的食物包括肉馅、烤肉、大块的肉和整只禽类。 4.保持食物的安全温度①熟食在室温下不得存放2小时以上。②所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（最好在5℃以下）。③熟食在食用前应保持滚烫的温度（60℃以上）。④即使在冰箱中也不能过久储存食物。⑤冷冻食物不要在室温下化冻。 如果以室温储存食品,微生物可迅速繁殖。把温度保持在5℃以下或60℃以上,可使微生物生长速度减慢或停止。有些危险的微生物在5℃以下仍能生长。 5.使用安全的水和原材料①使用安全的水或原材料进行处理以保安全。②挑选新鲜和有益健康的食物。③选择经过安全加工的食品，例如经过低热消毒的牛奶。④水果和蔬菜要洗干净，尤其是生食食物。⑤不吃超过保鲜期的食物。 原材料,包括水和冰,可被危险的微生物和化学品污染。受损和霉变的食物中可形成有毒化学物质。谨慎地选择原材料并采取简单的措施如清洗去皮,可减少危险。 “饮食健康千万条，食品安全第一条！”。亲爱的家长朋友，幼儿的身体健康和生命安全，心系千万家，也心系幼儿园。为了我们共同的目标，为了您孩子的身心健康，希望我们共尽一份应有的责任，让我们一起携手，共同为孩子们的健康保驾护航！