<p class="ql-block">《3-6岁儿童学习与发展指南》指出，大班幼儿有强烈的探索、求知欲望，对大自然充满着兴趣与好奇心，他们喜欢在大自然中探索动植物的秘密，通过自己的探索研究获取直接经验。于是，我跟随幼儿兴趣与需要，随时调整活动目标和进程，支持、引导幼儿的活动，充分发挥幼儿的自主性，调动和激发每个幼儿的潜力，使课程不断发生和发展，促进幼儿进行动态的有效学习和多元化的发展。</p> <p class="ql-block">遇——平凡“食”光</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">课程起源：</p><p class="ql-block">民以食为天，在了解光盘行动节约粮食的过程中，孩子们在“秋收的粮食”中，对小麦产生了疑问</p> <p class="ql-block">轩轩说：“咦？这个小麦怎么长得胖胖的？”</p><p class="ql-block">宏宏说：“它可以种在哪里呢！”</p><p class="ql-block">嘉嘉说：“可以做成麦芽糖吗”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">小朋友们都特别感兴趣，于是我们决定在班级里开始种植小麦，开启我们大一班的麦芽糖之旅。</p> <p class="ql-block">制作调查表 </p> <p class="ql-block">一、了解小麦</p><p class="ql-block">通过跟老师一起学习，我们见到了小麦的种子</p><p class="ql-block">我们选择的是水培小麦</p> <p class="ql-block">种——静守成长</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">第一步</p><p class="ql-block">浸泡种子1.将麦子泡水里8-10小时</p> <p class="ql-block">种麦子 盖培育纸</p> <p class="ql-block">浇水</p> <p class="ql-block">第二天 </p><p class="ql-block">有小朋友问“老师老师、为什么小麦还不长出来，是不是我们浇的水太少了”？</p><p class="ql-block">“不对不对，肯定是因为小麦没有晒太阳”</p><p class="ql-block">带着孩子的疑问我们开始观察记录</p> <p class="ql-block">第三天 麦子的芽长长了</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">完成麦子的成长记录</p> <p class="ql-block">我们认真记录麦子的生长过程</p> <p class="ql-block">小朋友试着多给小麦浇水 </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">第四天 我们的麦子长高了 冒出来一些绿色的嫩芽</p> <p class="ql-block">我们把小麦放到有阳光的地方 晒太阳</p> <p class="ql-block">被我们悉心照料着 你要快快长高哦</p> <p class="ql-block">第五天</p><p class="ql-block">小麦已经逐渐变得绿油油起来 还有很多没有跟上脚步的小麦 要加油哟⛽️</p><p class="ql-block">“由于是周末，我们请了家委会的家长抽空带着小宝贝去给小麦浇水换水 给你们点赞👍”</p> <p class="ql-block">第六天 越来越高了👏👏</p> <p class="ql-block">第七天 </p><p class="ql-block">经过漫长的等待 离我们的麦芽糖的目标越来越近越来越近了👏</p> <p class="ql-block">寻——麦芽飘香</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1..将小麦连根拔起</p><p class="ql-block">把坏的筛选掉</p> <p class="ql-block">收获真不少👍</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">“这是什么味道呀？”</p><p class="ql-block">“青草的味道”</p><p class="ql-block">“树皮的味道”</p> <p class="ql-block">2.清洗麦苗</p> <p class="ql-block">3.把小麦切碎</p> <p class="ql-block">4.糯米蒸熟</p><p class="ql-block">煮熟的糯米黏黏的，搅拌的时候需要很大的力气</p> <p class="ql-block">5.打碎好麦芽就需要与糯米饭搅拌在一起，孩子们用事先煮熟的糯米饭和打碎麦芽倒在一起，开始搅拌，直到搅拌均匀，等待发酵6-8小时</p> <p class="ql-block">发酵过程中已经开始出汁了</p> <p class="ql-block">发酵好啦✌️</p> <p class="ql-block">挤出汁</p> <p class="ql-block">开始熬制 </p><p class="ql-block">一开始开大火然后变颜色开小火</p> <p class="ql-block">过程步骤图</p> <p class="ql-block">乐——甜蜜家园</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">终于开始品尝成果咯✌️</p> <p class="ql-block">“老师，好香啊 好甜”</p><p class="ql-block">“好好吃啊”</p> <p class="ql-block">分享后，孩子们更为重要的体会到了每种粮食制成的食物背后都有一系列的工序，需要付出辛勤的劳动，同时也感叹着大自然的神奇！</p> <p class="ql-block">《指南》中指出“支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识”，“能觉察到动植物的外形特征、习性与生存环境的适应关系”。小麦种植活动为孩子们提供了直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的机会，让幼儿在看、思、说、种等过程中，培养积极主动、认真专注、不怕困难、勇于探究和尝试的学习品质。如在水培种植中，孩子们通过调查与自主探索学会了正确照顾小麦；通过不同材料的尝试，学会了正确测量与记录的方法；通过洗、切、榨、揉，品尝到了奇特的美味~~~~我们一起研究着、种植着、快乐着，这是我与孩子们的共同美好回忆。</p><p class="ql-block">生活本身就是课程，课程本身也源于生活。可能这是绝大多数孩子第一次感受收麦子的过程，很惊喜，孩子们收麦子的过程是开心与喜悦，</p><p class="ql-block">热爱大自然是儿童的天性，对儿童身心发展的促进作用是不可忽视的，不仅能促进儿童的健康，还能陶冶情操、丰富知识、增长智慧。随着植物的生长，幼儿不仅掌握了种植方法感受到它们的生长变化过程，还提高了动手能力，充分利用班级自然角的种植资源，为儿童创设一个自然、自在的课程环境，使其得以自然、自由的发展，是我们不变的初心</p>