<p class="ql-block">一年一度的中秋前夕， 月饼我们大家非常喜欢的一种食品， 越来越受到大家的欢迎， 但是我们用月饼的时候， 应注意什么问题， 下面我们来谈谈</p><p class="ql-block">一：食材高端有营养拉丝燕窝月饼，有商家称通过专业锁水技术将燕窝融入月饼中，具有美容养颜功效。翅参鲍鱼月饼，商家宣称含大量蛋白质和氨基酸，而脂肪和胆固醇的含量很低，很适合调养身体的时候吃。能促进胃肠蠕动，加速新陈代谢，帮助人体排毒。中国农业大学食品与营养工程学院教授范志红采访时说，首先，这些月饼馅料中的所谓保健食材如燕窝、茶多酚等，大多只是少量添加，月饼只是偶尔吃一两次的食物，这些食材所能发挥的作用实在有限。消费者可以尝鲜，但没必要迷信它们具有什么保健功能；其次，就算馅料食材本身可能有一定营养保健价值，但加入到高糖、高脂、高热量的月饼中后，它是否能对患病人群起到健康作用</p><p class="ql-block">二：口味新奇味道好流心奶黄月饼，月饼切开后，丝滑的奶黄呈半溶状态流出，有浓浓的奶黄味道。除了流心月饼，很多选材“另类”、口味新奇的月饼如榴莲月饼等在年轻人中也很有市场。范志红表示，流心月饼流动的口感来自于奶油、人造奶油之类的配料，所以它的饱和脂肪含量较高，热量也较高。选购这类产品时，建议细看一下营养成分表，看看其中有没有反式脂肪酸。此外，很多“网红款”月饼如冰淇淋月饼、榴莲月饼等，不论馅料如何求新求异，主要制作原料都离不开面粉、食用油、糖、鸡蛋等</p><p class="ql-block">三：低糖低脂保健康冰皮月饼，这几年颇为流行。采用糯米制作饼皮，外观呈白色，口感酥软滑爽，略有弹性，无须烘烤，商家宣传时往往或说传统月饼用糖浆做饼皮，糖分过多容易使人发胖，而冰皮月饼低油低脂更健康。桃山皮月饼又称日式月饼，饼皮采用白芸豆沙加入蛋黄、牛奶、奶油等材料调配，颜色丰富。所谓“无糖”月饼，只是没有添加蔗糖，</p><p class="ql-block">本土品牌野山菌胡辣汤也跨界推出了“胡辣汤月饼”，包括“胡辣汤菌香肉松月饼”等口味，把河南特色美食与月饼“跨界”结合，口感独特。此外，茶饮品牌奈雪的茶跨界推出“月下馥桂”月饼礼盒， 也很有新意！</p><p class="ql-block">月饼五花八门， 我一般推荐苏式月饼和法式月饼， 大家每次要少量食用， 不可过量使用， 不对地方请大家指正！</p>