做包子刍议

九如

　　周末又要做包子，两种馅的：鲜肉馅，酸菜馅。

包子常做，就有经验了，实验出真知，这话是不错的。

很少在外面买早点，家里的传统就是自己做早餐，儿时缺吃少喝的年头，早餐就是母亲的水煮饭。母亲六十年代初，在后院养猪，杀猪过年，猪油都留着自己吃，熬好的猪油，装满几大瓦罐，放在房里，要是放在厨房，邻居乘你不在，会来“揩油”。水煮饭放些盐，再放上一勺猪油，也香喷喷。寒冬早上上学，乘热吃一碗水煮饭，全身暖和着。

从小吃母亲的水煮饭长大。而今血糖高，不敢吃白粥，也很少吃水煮饭了。

现在食品丰富，早点也很少在外面买，结婚后，早餐就归我做，年青时，拙荆早上带要孩子睡，老了，老伴要带孙子孙女睡，我起早做早餐，做了一辈子。

偶尔在外面买早点，包子是不敢买的，卖肉肉案上割下来渣渣，肉瘤都被包子铺收做。

老伴大侄子，从不吃包子，在江西工学院读书时，做生活委员，一次到食堂，看到食堂员工在拌包子馅，鼻涕来了，就擤在馅盆里。以后要是吃包子就会想起这恶心的事，自然就不吃。

没有道德之人，防不胜防，所以要吃包子，还是自己做好。