<p class="ql-block"> 为强化对学校食品安全的监管，保障广大师生“舌尖上的安全”，9月14日上午，由县市场监督管理局和镇市场监督管理所、镇教育组组成的联合检查组，对固关镇辖区开展学校餐饮安全检查，严防严管严控校园食品安全风险。</p> <p class="ql-block"> 检查组对各学校食堂的食品生产各个场地和操作环节进行了全面细致的检查。从食品原料的采购及送货验收到入库的规范储存，从食材的洗切准备到蒸煮加工，从饭菜加工到分餐配送，从陪餐管理到留样保存，从餐厨回收到厨余处理，从餐具清洗到消毒存放等环节进行了详细地了解，确保了食品的安全。</p> <p class="ql-block"> 检查组还细致查阅了食品原料进货索票索证及采购记录台账、从业人员健康证、食堂安全自查表等档案资料，进一步指导详细记录和规范管理资料的档案，并积极要求食堂工作人员主动学习食品安全法律法规和健康卫生知识，提高食品安全的思想认识和工作能力，保障广大师生“舌尖上的安全”。</p> <p class="ql-block"> 在食堂实地查看过程中，各学校负责人汇报了学校在严格落实食品卫生安全方面的各项工作内容和具体举措，并表示将进一步加强、完善和提升食堂安全工作。</p> <p class="ql-block"> 固关镇将以此次检查为契机，一如既往地严格执行食品安全规章制度，严要求，严把关，坚持严格落实食品安全的各项制度，坚持把师生的健康放到首位，筑牢学校食品安全防线，为师生的生命健康“保驾护航”。</p>