<p class="ql-block">宾州在蘑菇生产方面领先全国，有50多个商业蘑菇农场每年种植超过5亿磅的蘑菇，许多蘑菇农场都是家庭经营，历代相传。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">宾州的蘑菇种植者要感谢威廉·斯韦恩（William Swayne）在该地区开创了种植蘑菇的悠久传统。 1800 年代后期，在宾州肯尼特广场，他是一位成功的花店主，他萌生了在温室长凳下种植蘑菇的想法， 结果令人鼓舞。于是他决定建造一座单独的建筑物，以便控制蘑菇的生长条件。他在当地建造了他的第一座蘑菇屋，并取得了商业上的成功。很快，其他人加入了蘑菇种植业，“世界蘑菇之都”便诞生了。</p> <p class="ql-block">美国宾州“世界蘑菇之都”举办第38届蘑菇节</p><p class="ql-block">第38届年度蘑菇节于周末，9月9日和10日，在被誉为“世界蘑菇之都”的费城郊区的肯尼特广场（Kennett Square）举行。蘑菇节于每年9月的第二个周末举办，于今已经第38个年头了。</p> <p class="ql-block">一条近500米的长街被来自各地的摊贩摆满了，这里展示贩卖自己手工制作的各类工艺品和民间艺术品。</p> <p class="ql-block">除了蘑菇主题，这里更像一个民间手工艺品的集市，倒也颇有意思</p> <p class="ql-block">听了专家讲述蘑菇生产的过程，很长知识；品尝了蘑菇汤，蘑菇咖啡，蘑菇茶（有些怪），炸蘑菇（老美什么都裹面油炸，不过味道还真不错。</p> <p class="ql-block">蘑菇节还展示了很多与蘑菇相关的手工和钩织品。萨曼莎（Samantha）制作了很多蘑菇花样的手工品，包括钥匙环等。她说：“我顺应潮流，整个店都以蘑菇为主题。</p> <p class="ql-block">蘑菇节也展示了很多与蘑菇相关的手工和钩织品。萨曼莎（Samantha）制作了很多蘑菇花样的手工品，包括钥匙环等。她说：“我顺应潮流，整个店都以蘑菇为主题。</p> <p class="ql-block">蘑菇节向游客展示蘑菇的种植、烹饪和食用等。肯尼特广场镇种植蘑菇产量占全美国的近60%。两天的蘑菇节吸引了成千上万的游客。</p> <p class="ql-block">一天中的任何一餐：早上在鸡蛋中加入蘑菇，午餐时在沙拉上加入蘑菇，当然晚餐时在那些烤蔬菜中加入蘑菇。</p> <p class="ql-block">蘑菇有一万多种，有些对人的健康很有好处。有研究表明，蘑菇在抗癌、抗衰老、抗认知衰退方面有明显作用。</p> <p class="ql-block">蘑菇不仅营养丰富，对环境的影响也非常小。蘑菇生长在由回收的废品制成的土壤中，如稻草等。剩下的土壤又被回收成盆栽土壤。今年的蘑菇节主题是“茁壮成长”，突出了蘑菇的受欢迎程度以及对其健康价值的认可。</p> <p class="ql-block">蘑菇含蛋白质、纤维，但不含任何脂肪或胆固醇，对人的健康非常有益。蘑菇的钠含量非常低，但钾含量非常高，还有B族维生素、铜和硒，对支持健康的免疫系统很重要。有趣的是，一些蘑菇的维生素D含量非常高，而我们知道大多数人没有得到足够的维生素D。</p> <p class="ql-block">菲利普斯（Phillips）蘑菇农场彼得·格雷（Peter Gray）说，不同品种的蘑菇作用不同，像竹节菌（takii）菇药用很大，因为它能提高人的免疫系统：“它能帮助癌症化疗更好地发挥作用，也能帮助更快地消除化疗的副作用。” 该农场自1926年开始，现在每年生产7千5百万磅蘑菇。</p> <p class="ql-block">游客排长队进场听取主办者讲述蘑菇种植过程的演示以及该镇的种植历史。</p> <p class="ql-block">本文照片和视频全部用华为手机P30pro拍摄</p>