美食是世界的语言

阳光下拾贝

　　2023年我们决定开始旅居生活，跟过去的生活做了简短告别，便开启了新的生活。有的时候生活在异国他乡，语言很难统一化，可能我说着有点儿蹩脚的英语，还可能习惯性夹杂着中文，也许对方说的是西班牙语，德语，或法语，但是我发现了，其实这些都不重要，因为美食才是世界的语言。

　　尽管西班牙的作息时间很特别，完全颠覆以往我们的作息习惯，但是当邻居家飘来煎炸或烘焙的香味儿，美食就是世界语言，昭告天下，这里从来不缺少人间烟火气。

　　我们是地道的北方人，对面食情有独钟，旅居在欧洲，并不会影响我家做面食，虽然只是偶尔拍一下照片，翻翻手机，各色家常面食还是做了不少呢，这样的每餐也是在记录着我的旅居生活。

　　这盘小肉饼我做的很用心，从马拉加的海滩回到民宿，突然灵光乍现，做肉饼。猪肉大葱做馅儿，面团也很柔软，用平底锅，很快就做成了一大盘肉饼，大快朵颐以后唇齿留香。

　　从巴塞罗那的焦糖山一路步行下山，一边走路一边计划，回去就做小肉包吃。最简单实用的方法就是用超市卖的披萨面粉做，蒸出来的小肉包宣宣软软，肉馅儿Q弹带着汤汁。这颜值还不错的小肉包，全部光盘啦。

　　心心念念的油泼面，安排上。一大早提前把面和好，面剂子抹上油，中午开始做油泼面。虽然辣椒不如国内的地道，我还是找到了一款很辣的小红辣椒，连同蒜及葱切碎备用。面剂子抻薄拉长，下入开水中煮面，再烫上几片生菜叶子连同煮好的面一起捞出，放入大碗中，面上放好所有的备用配料，再放少量盐，胡椒面，生抽等，油泼面的灵魂在于热油浇在配好调味料的面上，滋啦作响的同时，香气扑鼻而来。

　　旅居生活就是一种不同的生活模式，到处走走看看，了解不同的风土人情，品尝当地的特色美食，也体验异国的生活方式。

　　说起西班牙美食，你可能就会想到海鲜饭，伊比利亚火腿等特色美食。其实还有Tapas，它才是西班牙美食真正的国粹。Tapas的种类丰富，可冷可热，可荤可素。通常份量较小、美味可口，用来与美酒搭配。它没有固定的菜谱要求，几乎随便什么食物都可以用来做Tapas！就像西班牙人慵懒而又热烈的民风，Tapas里也透着一股惬意随性的气息。

　　美食就是世界语言，使不同地域的人们能够进行沟通交流。舌尖上的世界，味蕾也会留下不同的记忆，这一切都是旅居生活的重要组成部分。