<p class="ql-block">2023年9月6日上午，市经信局离退休干部40余人来到顺义北京牛栏山二锅头中国酒业协会白酒文化博物馆参观学习。</p> <p class="ql-block">酒文化，指的是制酒饮酒活动过程中形成的一种特定文化形态。</p> <p class="ql-block">酒是中国古代文化中不可或缺的一部分。于文人墨客而言，是酒逢知己千杯少的喜悦；于友人离别而言，酒是西出阳关无故人的愁绪；于皇家贵族而言，酒是按锦瑟佳人劝酒的奢侈；于守卫国土的将士而言，酒是醉卧沙场君莫笑的豪情。</p> <p class="ql-block">中国的酒文化历史悠久，源远流长，除了古代文人墨客留下朗朗上口的佳句，还有那些酒文化以及精神内涵。中国是酒的故乡，从古至今，不论是大小宴会，还是逢年过节，家有喜事；也不论是文人墨客聚会，还是边塞将士庆功，都少不了酒的影子。</p> <p class="ql-block">中国饮酒之风，历经数千年而不衰，夏朝开始，便已有酒的身影。</p> <p class="ql-block">《世本八种》（增订本）陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。余以为此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。</p> <p class="ql-block">后来历朝历代，不论是庆功宴会，还是祭祀活动，也都少不了酒的存在。</p> <p class="ql-block">也就是说，最早出现的是果酒为主，后来才有了谷类之酒的出现。谷类之酒的兴起，应该是农产业兴盛时期，可以追溯到殷商时期 。因为殷商时期，农业生产兴盛，殷人以酗酒亡国，史书都有记载。</p> <p class="ql-block">发展到唐朝时，爱酒人士颇多，在他们的推动下，唐朝饮酒成风，以嗜酒知名。白居易曾说过“佳肴与旨酒，信是腐肠膏。”单单是与饮酒有关的诗句，便高达七千多首。所以，酒文化也已经成为唐朝的一大文化特色。</p> <p class="ql-block">此次参观学习，深入了解品牌文化内涵和跨界融创新业态，重新认识了牛栏山酒厂“创新”与“匠心”精神，了解了中华国酒文化独特魅力，开拓了文化视野。</p> <p class="ql-block">谢谢分享</p>