家乡“禾花茶”——遂川阳光希望小学秋茶劳动实践活动安排

冬笋

汤湖地处湘赣两省之间，有茶以来就有“禾花茶”的说法。今天，让我们一起走进禾花茶，一边阅读一边实践，做一名实践出真知的茶君子。 小知识

　　禾花茶，顾名思义是稻田中禾苗抽穗扬花季节时所产出的茶叶，并不是将抽穗稻花掺入茶叶中做成的花茶。你可不要误会哟！

禾花茶，其实就是秋茶。古人说“春茶甘，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶）”。事实上，由于现代泡茶技艺的发展，春茶的甘更受人追捧，更好喝。秋茶的汤色、滋味间于春茶和夏茶之间，香气平和，在营养成分方面一般不如春茶。秋天降水少，气候干燥，在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在冷干的温度下制成的茶叶不仅内质保持较为完好，茶叶内含水分少，更显香气。

那直接说是秋茶就好了，为什么在世界名茶“狗牯脑”茶核心产区的汤湖镇却有了“禾花茶”这个美妙而又有意境的名字呢？首先，禾花茶和一般的秋茶是有区别的。茶乡的人们在长期的茶叶种植和生产实践过程中发现，夏茶品质不高，采了夏茶后更是影响秋茶的品质。勤劳而智慧的茶乡人民发现夏季给茶叶剪枝，让它汲取养份重新萌发新芽，不但茶芽厚实肥大，而且口感丰富，经久耐泡。汤湖属高海拔雨水充沛的山区，当地农民一直种植一季稻谷，每年秋茶上市时节，正是禾苗抽穗扬花时，对生活充满诗意的茶乡人民就叫它“禾花茶”。有经验的茶农说：“禾花茶泡出的香味具有着桂花的飘香气，比清明茶较经泡，至少可多泡一至二泡水，回味仍旧甘爽。它泡出的茶汤，更显茶味清爽。这是一年中最后采摘季节茶，无需施肥助长喷洒治虫，茶之品质较好。当然禾花茶自古以来比春茶较实惠，深受茶友喜欢。〞因此，有人也把它称作“桂花茶”。

学习目标

1.认真阅读禾花茶的小知识，制作禾茶茶手抄报。

2.采摘禾花茶，将采茶图片分享到班级群。

3.用估算的办法核算出一斤珍品禾花茶鲜叶和干茶各有多少个芽头。

4.仔细观察春季和禾花茶，分别从形、色、味三方面进行区分，总结出区别春茶和秋茶的方法。

5.了解目前市场上鲜叶的价格和成年人正常一天采茶的数量，核算采茶工人一天的劳动报酬，感受家人采茶的辛苦，填好自己的阅读实践成果表。

活动任务

1.禾花茶手抄报。亲爱的同学们可以给自己的手抄报取一个好听的名字，做到内容丰富，配色合理，书写工整。

2.禾花茶采茶照片。亲爱的同学们可以自学摄影知识，给自己自拍或叫亲人帮忙拍出最能体现自己辛勤采茶的图片。

3.完成家乡的”禾花茶“阅读实践成果表。亲爱的同学们可以根据下列表格自己制作阅读实践成果表，还可以将表格装扮一下。当然，最重要的是将调查结果和感受认真记录下来。