<p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">把5花肉洗好切成丁</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">下锅焯水，撇出血沫</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">一定要凉水下肉</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">这样血沫更容易出来</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">锅烧热不加油把肉放入干炒出油</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">炒成金黄色，盛出备用</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">另起锅加入凉油冰糖块，自制糖色</span></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">把糖色熬成从锅里番小泡即可</span></p> <p class="ql-block">糖色熬制成放五花肉使大力翻炒，</p><p class="ql-block">然后加入调料、生抽老抽。少放点醋，让肉更香更嫩</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">大火烧开、然后再用温火慢炖50分钟左右</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">50分钟到了，就这样大火收汁，</span></p><p class="ql-block">收汁很关键。肉的颜色鲜不鲜？</p><p class="ql-block">亮不亮就在收计上</p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">完美出锅色香味真的不错</span></p> <p class="ql-block"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">再自配开胃小菜完美开怼</span></p>