韭菜花开香四溢

金禾

　　很多人吃过韭花酱，配上肥肉韭花酱解腻。韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，简称韭花，也叫韭苔，是很好的腌制蔬菜。

　　我拍的这些花，是在城中村的菜地，韭菜叶丰富，韭菜花很小。用手机放大，尝试用了普通、人像、微距、专业模式，背景虚化很不理想，显得很杂乱，手机镜头还有待提高，这也是相机始终不降价的理由。

　　腌制韭花酱花要半开，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，我们叫“韭菜花”。吃熟肉、吃火锅、吃面条、吃饺子、吃馍都是很好的蘸料。