<p class="ql-block"> 什么饭最香？是鲍鱼燕窝龙虾大闸蟹，还是满汉全席九品十三花？都不是！当然大菜肯定好吃，要说香我认为还是家常便饭香，特别是忙活了一天饥肠寡肚之时吃个可口的饭最香。今天就聊聊我们的家常饭。</p> <p class="ql-block">大荔的九品十三花</p><p class="ql-block">（该图为网络照片，其余照片均为作者所拍）</p> <p class="ql-block">苞谷面韭菜<span style="font-size:18px;">糊饼</span></p> <p class="ql-block">一、百搭的米饭</p><p class="ql-block"> 几乎什么菜米饭都能对付， 我们家常做米饭配菜主要一是普通的炒菜，苜蓿肉红烧鱼红烧肉烧茄子辣子鸡丁西红柿炒鸡蛋麻婆豆腐等等都是不错的。二是烩菜焖米饭，做法和石锅拌饭差不多，土豆葱头豆角等菜炒个半熟时加入粳米和调料小火焖10来分钟就好。三是超简单的蛋炒饭，只要有现成的米饭，配上鸡蛋火腿青椒红萝卜，黄红白绿看起来就香，饭店称之为“什锦炒饭”。</p> <p class="ql-block">蛋炒饭超级简单</p> <p class="ql-block">又要吃地软豆腐包子啦！</p> <p class="ql-block">二、多变的面食</p><p class="ql-block"> 咱们北方家里的面食可是花样繁多各有所长，比如馄饨麻食搅团锅贴油泼面臊子面拉条子等。前多年我们逢年过节还经常要炸油饼油糕麻花，现在提倡健康和清淡饮食，已经多年不怎么做了。</p> <p class="ql-block">虾肉馅的馄饨要配鸡汤噢</p> <p class="ql-block">瞧瞧我们家的年夜饭</p> <p class="ql-block">我们家经常喜欢蒸地软包子，馅子以地耳豆腐韭菜为主，刚出笼的包子配上辣子油那可是老少皆宜。而茄子包子也相当不错，如果加点青辣子那就更好吃啦。</p> <p class="ql-block">水煎包也不错噢</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">馅饼替代了</span>韭菜盒子</p> <p class="ql-block">我还爱吃韭菜盒子，近年来我家的韭菜盒子逐步被馅饼代替：由月牙形变为圆饼样儿，馅多皮还薄。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">翡翠水饺好看又好吃</p> <p class="ql-block">三鲜馅的饺子百吃不厌</p> <p class="ql-block">包韭菜鸡蛋素饺子要挤捏出空气来才好吃，这还是个技术活哪！</p> <p class="ql-block"> 饺子，这是北方最常见的家常饭，差别在各家口味不尽相同的馅子。猪肉大葱，韭菜鸡蛋，羊肉胡萝卜等都是我们的最爱，隔三差五吃顿莲菜大肉馅的也蛮好。吃饺子我们也要有所讲究，力求做到：每周一饺，味道要好，馅子调香，形如元宝。</p>