<p class="ql-block ql-indent-1"><b>运城，古称“河东”，是世界三大硫酸钠型内陆盐湖之一，总面积约132平方公里，因“盐运之城”而得名。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b>跨湖大道中段，在一块由郭沫若先生题写的大石碑处，是盐湖的一处观景平台。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b>盐湖，是运城发展的根基。盐，是人类生活必不可少物质，那你知道盐是怎样生产出来的吗？</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b>作为运城人，都要知道的"盐文化"→五步产盐法 即"垦畦浇晒"制盐法，通过①集卤蒸发 ②过"箩"调配 ③储卤 ④结晶 ⑤铲出 等五个生产步骤产盐。</b></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><b>如今，这项传承千年的五步产盐法已被列为国家级非物质文化遗产。</b></p>