映山河的美篇

映山河

海 南 度 假 散 记
（第二部分）
海南岛四面环海，有1528公里海岸线。在绵长的海岸线上散布着许多美丽的海湾，最著名的有亚龙湾、大东海、海棠湾、三亚湾、崖州湾等。这些海湾酒店鳞次栉比，各具特色。
　　在三亚，我们选择在“三亚美高梅度假酒店”下塌。这个酒店是中粮集团与美国美高梅的合资企业，据说已经成功经营十余年。
　　酒店面拥亚龙湾，居于海湾的中部，位置十分优越，规模很大、设施齐全。
　　酒店内树木葱笼，热带、亚热带植物将酒店装点得如同一座大花园。凤凰树的花红盛似火，鸡蛋花树的花浓香馥郁。各种叫不上名字的植物在园艺师们的打理下风格迥异，高低错落，别致得宜。
　　两座“Y”字型楼体建筑由中间宽大的圆型大堂串联在一起形成酒店的主体。
楼高为地上九层，阳面和伸向海滩方向的部位由上及下逐层展开，形成上小下大的格局，这种设计使大多数房间都能享受阳光。
我们所居客房在三层，有一个20多平方的露台，布置有伸缩棚罩、摇椅、滕制座椅以及巨大的遮阳伞，这些不仅能让游客方便的享受阳光，其功能也完全可以满足热带风雨来去无踪，天气变幻无常的状况需要。
站在露台上，放眼望去，近处，各种不同格调的绿色花木衬托着乳白色的楼体相得益彰，色彩平和、大气；远处，大海那蔚蓝中略带灰色的海面宁静、深沉。处在如此绝美的环境之中就像是在欣赏一曲交响乐，令人如醉如痴。
酒店的主体建筑之外还有若干别墅供游客们选择。“池畔烧烤餐厅”、“早餐餐厅”、“中餐厅”、海景餐厅”等专用餐厅各具特色。“酷漂乐园”、“滑索”、“冲浪”、“丛林穿越”众多场所以及活动形成配套完善的服务体系。
临海大草坪绿草茵茵，空气清新。常常吸引不少游客在休憩。专业跟拍摄影师的热情服务协助游客们拍照留念，让靓影永驻心田。
　　酒店消费特点突出：泳池众多，诸如：“主泳池”、“客房专属泳池”、“日光派对泳池”、“行政泳池”等等。泳池造型各异，星罗棋布，有的泳池则建设在客房旁边，方便游客随时随地游泳，极大地方便及满足了游客们的个性需求。
此外，酒店紧紧抓住儿童消费特点，推崇儿童益智活动。诸如：“童梦天地”、“益趣童心乐园”、“萌宠乐园”、“临海泡泡岛水乐园”以及“暑期儿童活动”等等。
　　“萌宠乐园”独具匠心，在此饲养了一些日常不容易见到的小动物，使儿童得以近距离观察。还提供专用饲料由儿童给它们喂食，从而培养热爱动物、热爱大自然的意识与观念。
经营者们谙熟时段推销。午间，是游客们入住的高峰。大厅里由外籍演员出演自编自导的小型情景剧，与前来入住的小朋友们互动，提高关注度。身高两米多的北极熊是由演员饰演的，装束逼真，动作恢谐，同小游客们游戏，很受欢迎；欢快的乐曲和欢声笑语交织在一起为酒店带来效益；大厅中央为孩子们开辟了一块美术学习阵地，大大小小的孩子们在此根据自己的聪明才智及能力在石膏制成的模型上填充颜色，不声不响的活动为酒店增加收入助力。
日光派对草坪、科罗娜餐车、韵律电音、免费健身房等设施和活动也吸引了众多游客。
无疑，这里是游乐者们的天堂，也是经营者的银行。当前，在经济普遍低迷的情况下，我感觉，这里的经济並不低迷。
　　
旅游中享受美食是不可或缺的项目，每到一地光顾网红美食似乎是一项必须完成的任务。
　　“兴隆南洋”是万宁不可不去用餐的地方。它居于兴隆商业街中心位置，门脸装修与周围的店铺相差无几，门头的广告看上去也没有什么特别之处，可它是一座网红店 。
店面规模较大，占用了楼房的上下两层。进得门来，左边分出一小部分用做食用商品批发；右边的大部分店面用于经营餐饮。店面的利用率彰显出经营者的经营水平。
我们进入“一楼就餐处”，这里人气升腾，座无虚席。诺大的餐厅左手边是后厨与食品供应处，玻璃柜厨里摆满形形色色已经加工完成的食品，供食客们选用。右手边是餐厅，木质结构的装潢很是讲究，靠窗口的一侧顶棚搭成仿廊檐结构，食客们似乎在一排屋檐下就餐，别出心裁。中部顶棚充斥着一个花的造型，巨大的四方连续图案显得大方、新颖。中间的待客座椅是背靠背的通排高背沙发，前面摆放着条型方桌，十分便捷。挨着窗户有一排条桌，每桌均可提供四到五人就餐。每一桌都围满了人。食客们或大快朵颐或高谈阔论，就餐气氛热烈。
我怀着好奇心来到二楼一探究竟。二楼餐厅的布局与一楼相同，但在中部采用鸟笼式装饰，每桌占用一个“鸟笼”，增加了私密性也更加别致有加。整个餐厅依旧一座难求。
在如此人满为患的情况下，要很快找个座位可不是容易事。我们刚到，正好一个可供六、七个人就餐的桌子就空了出来，真是碰到了好运气。我们点了一些吃食，比较常见的如“葱花鸡蛋飞饼”、“河粉汤”。“南洋清补凉”听上去有点怪怪的，吃起来才明白就是红豆绿豆薏米汤，不过添加了蜂蜜，口味不错。“海底椰菊花冻”在加工方面动了脑筋：把琼脂与菊花放在一起，在冰箱里降温，于是又凉又甜、绝好的消暑佳品上桌了，在褥热的天气里饮上一杯，消暑又去火，实是美好的享受。“斑斓椰糯糕”和“原味椰糯糕”则充满童气童趣，两根外形如同长长地山楂卷，黏糯可口。
令人向往的午餐当属“嗲嗲的椰子鸡”。供应这道午餐的网红店头上有六道光环：“中国椰子鸡三大品牌”、“连续两年蝉联必吃榜”、“央视《财富经》专访餐厅”、“明星常打卡餐厅”、“海南十佳地方菜餐厅”、“每月排队2000+桌”等。它地处万宁兴隆小镇，驱车半小时可达。
来至店前，实是后悔不迭。店外排起长队，等侯叫号入内，拿到手的号是第33号，前面还有三十多桌。室外温度是摄氏33度，在外面顶着酷暑，花费四十多分钟等候吃一顿饭，“真是’病’的不轻”。
虽说这个网红店头顶六道光环，我也免不了有许多疑惑。听其言，观其行，亲自体验是必须的。
我们点了一份椰子鸡，此菜主要原料是文昌鸡。据称，为了保证产品的高品质以及自然属性，鸡饲料只使用椰糠，鸡在椰林里放养三个月即出笼投放市场，每只鸡送到餐桌上也就不到二斤。
　　“嗲嗲椰子鸡”是一品味道独特的火锅。上桌时也有独特的操作：服务员把三只椰子的汁倒入锅中，又倒入半瓶海南当地出产的矿泉水，火锅的底料就算齐了。锅烧开以后鸡块方才入锅，鸡块在沸腾的汤中翻滚，只两分钟，服务员告诉我们可以吃了。为了品尝到纯正的椰子鸡的口味，他建议先单独享用鸡肉，其它素菜放在后头吃。此时的鸡肉看上去细腻洁白，入口软嫩，无需太多的咀嚼，但也有缺点，可能是没有投喂粮食精饲料的原因，鸡肉香味欠缺。
这个网红店在服务方面很是周到贴心，食客左右顾盼的一个动作也会引来“您需要什么？”的问询；小孙女因故哭了，服务员立即送上玩具。……。
用餐过后，我反思：我们到此是吃饭呢，还是吃服务？！上桌的菜品不算多，半只鸡单价为158元 ，十多片牛肉单价为88元，加上白菜、土豆，海鲜菇一起一小碗以及山药片和土豆片各七八块等配菜，合计320多元。从吃饭的角度看，贵了。从服务的角度看，不贵。真是有些费解。
　　“文昌老爸茶”经营早、中、晚餐及下午茶。店面洋洋洒洒，餐厅里摆放着的餐桌有七、八十张，架势挺大，但论菜品品质与管理水平，都比较差。我们点了几样小菜，感觉口味一般，没有“拿人”之处，卫生条件不太好，不时有苍蝇飞过。这样的店，怎么就成为网红店？不知“红”在哪里！盛名之下、其实难符。

时光如梭，只六天时间，“途观”的里程表上就已经显示行驶900多公里。幸事苦短，著名的景点“鹿回头”、“天涯海角”和“南山观音”也只有匆匆而过，留下了没有深度游览的遗憾。八月底我返回天津，可心依旧留在那片让人眷恋的土地上，盼望着再次光顾。
　　（2023年8月下旬写于海南，修改于天津）