<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在本学期的学习之中，我们学习到了生物书本上的一些知识，在学习到细菌与真菌这一课时，我知道了，酵母菌可以把葡萄糖转化为酒精，并产生二氧化碳，于是对此我做出了一个探究实验—制作米酒。</p> <p class="ql-block">首先是准备材料按照书本上的提示，我准备好了3千克糯米，酒曲，清水，蒸锅，蒸布以及一个清洁的容器。</p> <p class="ql-block">接下来开始第1步浸泡糯米一昼夜</p> <p class="ql-block">经过一昼夜，糯米已经蒸发完成，淘洗干净以后，在蒸锅中放入清水，把蒸布放在上面，糯米被包裹，便开始蒸煮了</p> <p class="ql-block">经过近一个小时的蒸煮，糯米熟了，拿出糯米放到容器之中，放入酒曲与其均匀搅拌之后在中间 挖上一个凹坑撒入适量的清水，盖上容器的盖子</p> <p class="ql-block">经过4天时间的发酵，米酒便制作完成了</p>