黄山北的飞鸡

忆念

暑假的黄山，人气爆满。7月份，景区共接待游客235935人。旅游高峰期在8月6日当天接待了游客2.33万人。8月8日至14日，景区内宾馆酒店预订率接近90%。

这样的境况，我们剑走偏锋，避开了熙攘的游人，去了黄山北。这里风景独特，游人稀少，食宿的性价比特高。尤其是大盆清蒸山鸡的香与味，似乎鼻嘴犹留。

凑着雨季里的晴天，打了个擦边球。精准导航，一路高速， 四个小时左右，便到达目的地。身边的朋友说，今天的午餐，就在黄山北的农家，以山货为主，蔬菜为辅，还特意指定要吃那里的土鸡。

饭桌上，地道的农家菜一一上齐，而最后端上的一大盆土鸡，实在太诱人了。

清汤，并不冒着热气，其实那油花下可烫着，鸡块，就在油而不腻的清澈炖汤里。汤面上，飘着点点青葱，闻着袅袅清香，让我们有些迫不及待。

主人说，要不是昨天提前告知，今儿你们是肯定吃不到的，它们不仅跑得快，还能飞。去密密的树林、竹林里抓，我是一点办法也没有，而且晚上想吃也来不及。只能到天黑进了棚，才能把它们一一捉拿。而肉质如何，味道咋样，你们每人一碗鸡汤，先尝了再说。

想想也是，啄着青草，觅着小虫，且在山林里到处乱窜的它们，自然肌腱发达，肉质紧致。那有香有味，满满的一大盆，在一声声咂嘴里一扫而光。在还有没？再来一盆的要求里，主人笑言：“那就只能明天了，就算抓到了，烧也来不及，你们就熬熬吧。”本想各自带回两只，无奈时间仓促，收拾起来也不太容易，也就只能作罢。临走前，提起山里的飞鸡，主人说，想吃我们拾掇好后，让顺丰快递也方便。

回家后，我们建了个小群，说想吃山鸡、跑鸡、飞鸡就快递。（非广告，不推荐，不联系，请友友们自酌自问。手机：张明15212318083）

过正则:中国散文学会、江苏省作家协会、文艺评论家协会、市书法家协会、区摄影家协会会员。兼职过《锡山日报》校园版特约编辑。在《莫愁》《太湖》《扬子晚报》《无锡日报》《江南晚报》《宜兴日报》等杂志报刊留有印迹。出版散文集《苦楝》《依依乡情》(9人合集)。