<p class="ql-block">九月金秋，稻谷飘香，迎来崭新的一学期。</p> <p class="ql-block">为了切实加强学校食堂安全管理，让食堂从业人员掌握正确的食品操作规范和安全常识，明确自己的岗位职责，增强学校食堂管理人员和从业人员责任感，提高从业人员食品卫生安全意识和操作水平，确保学生员工的饮食安全，促进学校食品卫生安全工作水平不断提升。8月27日上午，黎集一中召开2023年秋期食堂从业人员培训会。</p> <p class="ql-block">食堂从业人员穿戴整齐参与会议。会上固始县平康餐饮服务有限公司负责人对参培人员进行了《中华人民共和国食品卫生法》《中华人民共和国传染病防治法》《学校食堂与学生集体用餐卫生卫生管理规定》《学生集体用餐卫生监督法》以及相关的法律法规知识和和学校有关食品卫生安全管理方面的规章制度，食品安全预案，《学校食堂管理操作规范》学习培训。</p><p class="ql-block">强调了学校食堂牵扯千家万户，大家思想上一定不要放松，不能麻痹大意，务必提高食品安全意识，特别是在日常操作过程看似习以为常的，却存在安全隐患的细节要更加仔细，坚决按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作，建立健全校园日常食品安全责任制度，明确责任，岗位到人，实施责任追究，强化各工作环节的监督检查，有效预防和消除食品安全事件的发生。</p> <p class="ql-block">会后 食堂后勤管理人员对本次培训中的餐具用具卫生消毒、粗加工管理、配餐、食品卫生、食品安全、食品的采购、验收、储存、食品供应、食品留样等几个方面，深入操作间实地查看、现场指导。</p><p class="ql-block">食堂从业人员精神饱满认真记录、学习 ，铆足干劲从清洁卫生开始 以干净整洁的操作环境迎接新学期的到来。</p> <p class="ql-block">通过此次培训使食堂从业人员了解并掌握了基本的食品卫生知识以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立了良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提高我校食品卫生管理水平、控制集体食物中毒和食源性疾病事件发生的目的。对落实各项食品卫生安全措施、确保我校广大师生饮食卫生安全、维护学校正常教学秩序、保障社会稳定具有重要意义。</p><p class="ql-block">最后，邓志保校长信心十足，相信食堂在从业人员精湛的厨艺下和精诚的服务下，把我们的工作提高到新的水平，办出学生满意，家长放心的，社会认可的好食堂。</p>