<p class="ql-block">我的第一个研究方案：关于蒸鸡蛋羹时鸡蛋和水的比例变化对鸡蛋羹的影响的对比研究</p> <p class="ql-block">开始行动啦！</p><p class="ql-block">打散一颗约50克的鸡蛋～</p> <p class="ql-block">用量杯取凉水100毫升</p> <p class="ql-block">把水加入打散的鸡蛋中，比例为1：2</p> <p class="ql-block">放入沸腾的锅中，中小火🔥蒸煮～</p> <p class="ql-block">耐心地等待中～</p> <p class="ql-block">10分钟后，鸡蛋羹出锅～</p> <p class="ql-block">仔细观察它的色、形、凝固程度～</p> <p class="ql-block">凝结成固体，非常嫩滑，颜色为黄色，是我理想中的鸡蛋羹模样～</p> <p class="ql-block">对比实验来啦～</p><p class="ql-block">这回，水加入200毫升，鸡蛋和水的比例为1：4，看看会发生什么？</p> <p class="ql-block">第二碗出锅～几乎无法凝固</p> <p class="ql-block">对比一下看看～</p><p class="ql-block">看来我的实验方案中的猜测比较准～</p> <p class="ql-block">我的第二个研究方案：关于蒸鸡蛋羹时间长短变化对鸡蛋羹的影响的对比研究</p> <p class="ql-block">那么，如果保持一样的水的比例，控制蒸煮时间变量，又会发生什么呢？</p> <p class="ql-block">同样，我进行了对比实验～</p><p class="ql-block">同样鸡蛋和水的比例为1：2，这回加长鸡蛋蒸煮时间，从10分钟加长为15分钟～</p> <p class="ql-block">结果，出乎我的意料之外～</p><p class="ql-block">这回鸡蛋羹并没能完美凝固，非常松散，且颜色比蒸煮10分钟的那份还要偏淡～看来，实验方案中我的预测不准～</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">实验结论：相同时间蒸煮下的鸡蛋和水的比例不同，鸡蛋羹的凝结程度也会不同。鸡蛋和水比例一直但蒸煮时间长短不同，鸡蛋羹凝结程度、颜色均会不同。</p><p class="ql-block">反思：也可能在实验过程中，火候大小、鸡蛋大小均产生偏差？实验探究的过程是严谨的，所有的条件均要公平才能产生科学的数据！</p><p class="ql-block">有机会还要继续探索！</p>