土壤淹水对红薯有哪些不良影响？怎样应对？

冯桥农业种植协会

种红薯，谁不渴望风调雨顺！但今年，老天爷给的雨水有些过于猛烈。

尤其进入7月份以来，江苏、安徽、山东、河南、河北等地陆续出现连阴雨、暴雨甚至大暴雨天气，一些排水不畅、地势低洼的红薯田出现了暂时性或长期性的积水、淹水现象，对红薯生长带来了一系列不利影响。



一、土壤淹水（积水）对红薯的不良影响

土壤淹水后，会产生一系列的物理化学变化，其中最主要的是氧气减少，并导致氧化还原电位急剧下降。

其对红薯的不良后果主要表现在以下几个方面：

【01】整个植株生长势减弱，显现各种营养元素缺乏症；

▶第一：淹水土壤，严重缺氧，导致有机物质的矿化作用受阻，尤其是土壤中氮、磷、钾、硫等的释放量下降，严重时引起甘薯养分缺乏；

▶第二：土壤淹水后反硝化细菌活动旺盛，氮素损失剧增，尤其在有机质含量丰富的土壤，为反硝化微生物的活动提供充足的碳源，土壤中氮的损失更为严重。氮是叶绿素、蛋白质等的主要成分，缺氮叶片失绿发黄，老叶更为明显；

▶第三：红薯体内，氮、磷、钾等养分离子的吸收和运输过程是需要能量的，主要依赖ATP的供应。在水分过多的条件下，ATP合成量不但骤然下降，而且其寿命缩短，能量供应不足，养分的吸收受到抑制，氮和磷的吸收受抑制最明显。红薯缺磷时，体内碳水化合物代谢受阻，有糖分积累，从而易形成花青素（糖苷），茎叶常出现典型的紫红色症状；



【02】根系生长受到抑制，难以下扎，茎节生出大量气生根，引起叶片早衰；

原因分析：

首先，土壤淹水后发生一系列氧化还原反应，形成多种对红薯生长有害的物质，比如乙醇、乙酸、丙酸和丁酸等，这些游离酸对根系物质代谢和根系生长都有强烈的抑制作用，造成根系吸收能力下降，根系难以下扎，并常生出大量气生根；

其次，淹水环境中，常使红薯体内激素的水平发生变化，最显著的是乙烯含量大幅度升高，乙烯过高会抑制根系生长，引起叶片衰老和脱落；

此外，淹水还往往使红薯体内脱落酸含量上升，生长素和细胞分裂素含量下降，造成功能叶提前脱落，从而影响红薯生长。

【03】薯块表面粗糙、不光滑，甚至出现白点，黄褐色、黑色沙粒状的斑点，严重的整个薯块腐烂。

淹水条件下，土壤缺氧，透气性极差，根细胞厌氧呼吸增强，而长期的厌氧呼吸导致乙醇的形成量迅速增加，甘薯体内乙醇浓度超过一定限度就会对薯块造成毒害，轻时，薯块表皮出现黄褐色、黑色沙粒状的斑点，重则整个薯块腐烂，闻起来有一股酒糟味儿。





二、红薯遭遇淹水（积水）后的应对措施

【01】

降雨后想办法排水，争取雨停短时间内地表无积水，完全被水淹没的田块5小时内必须排水完成。

【02】

及时补充氮、磷、钾等各种营养元素，延长叶片功能期，避免早衰。

【03】

合理拢蔓、提蔓，减少其不定根的生长及下扎，同时根据情况适当化控，保持田间通风透光良好。