自由基是如何对人体产生危害的

关注健康的俊子

提到抗氧化，我估计大家头脑里马上想出来一个不好的东西，叫做自由基，自由基在我们生活的方方面面对我们的人体产生影响，比如说老年痴呆，肿瘤，或者发生中风，糖尿病，高血压，以及我们机体可能哪儿发炎了，那个器官里面其实也会产生很多的自由基。自由基可以说今天是对我们人体的健康造成方方面面影响的一个罪魁祸首。

而我们人即使在没有疾病的情况下，我们衰老的过程也是被空气中的氧气氧化的过程，在氧化的过程中也会不断地产生自由基。可能有的人还要吸烟、饮酒，在他的机体里产生比我们常人更多的自由基。

自由基到底是怎么对我们人体产生危害的？

我们来看，一个人在吃食物和接触空气的过程当中，就会接触到很多具有氧化性攻击的自由基，那么氧化性极高的自由基，它就会攻击我们的人体，攻击哪里呢？就是攻击我们人体的蛋白质，你的头发、皮肤等等，眼睛，也会攻击我们体内的酶，包括我们细胞里的DNA，如果DNA被自由基攻击多了以后，DNA也会发生变异，或者说会变成碎片。

另外还有一个，它会攻击脂肪酸，造成了脂肪的氧化，在我们的血管里，将会是产生血液和血管方面健康问题的一个核心原因，它攻击完了以后，就导致了我们人体出现了刚才所提到的一系列的健康的问题。

在生活当中，哪些情况下容易产生自由基呢？

比如刚才提到的吸烟饮酒，特别强烈的紫外线以及环境的污染，估计大家到了冬天，可能有一个共同关注的话题—就是雾霾，雾霾里面还可能有很多的导致我们机体健康危害的因素，通过诱发我们机体里产生自由基而产生危害；还有就是煎炸的、烧烤的这种食物，以及那种不合法规的过多的食物的添加剂，以及剩饭剩菜。

我想跟大家分享的，是大家往往容易忽略的，就是关于食物的这种过量的添加剂的问题。今天可能很多人自己家里不会再蒸馒头了，吃馒头都是去外面买，就连小摊上买的馒头，那个馒头非常的白，拿一张白纸去跟它对比的话，它都跟白纸一样白。面不应该那么白，正常的面它是应该有面的那种淡淡的黄色的。今天我们不会自己在家里擀面条，你有没有看过，有的地方你买的那种面条非常的白，它有可能就是添加了一些增白剂。

比如说一些酱菜，肉干，豆腐干等等这种小包装的食品，它为什么长时间都不会腐烂，它一定会在里面添加防腐剂的。而这种防腐剂，你即使打开盖儿以后，你会发现都不容易坏，能放很长时间。为什么？那里面加了挺多的防腐剂。我们生活当中有很多食物的这种过量的添加，其实都给我们机体造成了氧化的影响。

所以，我在这里要跟大家说，我们在日常生活当中，难以避免的会遭受各种各样的氧化的攻击，我们能做的就是让我们和我们的家人的机体比别人更加的抗氧化。