夜游屯溪老街

平淡

2023年8月26日晚上，我们来到黄山的屯溪老街游玩，亲历这个让人魂牵梦幻的地方。

古老的徽州历史悠久，文化底蕴十分深厚，徽州戏曲，史称徽班，商业，史称徽商，徽州 饮食文化，成为徽菜，总之各行各业，徽文化，在中国历史的地位都是至关重要，都写下重要的一笔。特别是徽派建筑，在中国的建筑史更是举足轻重浓墨重彩。

屯溪老街坐落在安徽省黄山市屯溪区中心地段，北面依山，南面傍水，全长1272米，精华部分853米，宽5至8米。包括1条直街、3条横街和18条小巷，由不同年代建成的300余幢徽派建筑构成的整个街巷，呈鱼骨架形分布，西部狭窄、东部较宽。因屯溪老街坐落在横江、率水和新安江三江汇流之处，所以又被称为流动的“清明上河图”，是中国保存最完整、最具有南宋和明清建筑风格的古代街市，也是中国“全国重点文物保护单位”。

2009年，屯溪老街与北京国子监街、苏州平江路一同当选为“中国历史三大文化名城街区。

行走在屯溪老街上，犹如旧梦轮回，时光倒流，慌隔如世的感觉好像回到明清时期那个烟花纸巷，黛瓦粉墙，梦中的江南水乡，有几个小孩在路边玩耍，时而追逐，时而打闹，天真烂漫的脸上道不尽无邪的青春年华，和老街历尽沧桑不尽铅华年轮形成鲜明的对比。

鳞次栉比的店铺叠致有序，典而不乱，全为砖木结构细微之处体现精致，粉墙黛瓦突现皖南徽派浓厚分格；窗棂门楣有砖雕木刻之秀气雅致，技艺精湛表现工匠慧心之作；屋与屋之间是高高的马头墙，构成了徽派建筑集群整体之美感。整条街道，蜿蜒伸展远方，首尾不能相望，街深莫测，是中国古代街衢的典型风格，雕梁玉栋，东亭西阁，南楼北殿。气势而深沉，浑厚而敦实。

老街两侧店铺各种流光溢彩金字招牌，古色古香，妙笔生辉，不少出自王朝闻、启功、等书坛名人妙手，还有省内名家和地方书法精英的墨迹。“三百砚斋”拥有吴作人、沈鹏、罗工柳、刘炳森四位大师题写的匾额可谓匠心独具，体现了徽商讲求仁德的“儒商”经营理念贯穿其中。

老街的西端即老大桥在桥头紧连的一段曲尺形街道，原名八家栈，是老街的发祥地，也是屯溪的发祥地。老街的形成和发展，与宋高宗赵构定都临安（即今日的杭州）有着密不可分的联系。外出的徽商返乡后，模仿宋城的建筑风格在家乡大兴土木，所以，老街被称为“宋城”。

屯溪老街所展示出来的，不光是体现在徽派建筑风格上，更重要的体现营商，文化，饮食，茶道，礼仪的各个方面。

我们来到一家叫“徽八仙”的酒店，点了几个特色小吃。

黄山“臭鳜鱼”又名“腌鲜鳜鱼”，所谓“腌鲜”，在徽州土话中就是臭的意思。黄山“臭鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，既保持了鳜鱼的本味原汁，肉质又醇厚入味，同时骨刺与鱼肉分离，肉成块状。此菜历经200多年的历史，关键在于它的特殊性，在烹制之前腌制后的鳜鱼闻起来“臭”，烹制后的鳜鱼吃起来香，这一“臭”一香，形成了鲜明的对比，使其成为徽菜的经典之一。此菜烹制后以其香鲜透骨，鱼肉酥烂并带有特殊的芳香。

老街建筑保持着传统的徽州古建筑风格，沿街共有280家店铺，大都为二层，属典型的下店上房，前店后坊形制建筑体量有10多万平方米。老街的建筑群继承徽州民居的传统建筑风格，规划布局、建筑形式具有鲜明的徽派建筑特色，建筑体量大小相间，色彩淡雅、古朴。

老街古朴的徽派建筑艺术、优雅的文化氛围、浓郁的商业气息，使人感受到徽州文化的综合效应。

屯溪老街是博大精深的徽州文化的集中展示窗口，以粉墙黛瓦马头墙和砖雕、石雕、木雕为主要特征的徽派建筑文化，以同德仁药店为代表的新安医学文化，以书画、匾额、楹联为代表的新安书画文化，以老街一楼、老徽馆为代表的徽菜文化，以歙砚徽墨为代表的文房四宝文化，以三味茶馆等为代表的徽州茶文化，以及以馆藏器物和工艺品为代表的民间器物文化，构成独具特色的文化旅游休闲街区。