<p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 山药是一种常见的食物，具有丰富的营养价值和药用价值，常被用于调理身体和治疗疾病。但是，山药也有一些需要注意的食用禁忌，其中最重要的一个就是不能和几种食物同吃，否则会导致严重的健康问题，甚至致命。今天，我们就来介绍一下山药万万不能和它同吃的三种食物。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">一、山药和鸡蛋</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 山药和鸡蛋同吃会导致消化不良、腹泻、腹痛等症状。这是因为山药中含有一种叫做草酸氢钙的物质，它会与鸡蛋中的蛋白质结合，形成不易消化的草酸钙，影响人体对营养的吸收和利用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">二、山药和豆腐</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 山药和豆腐同吃也会导致腹泻、腹痛等不适症状。豆腐中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质，可以抑制人体对蛋白质的消化吸收，与山药中的草酸氢钙结合后更容易引起消化不良。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">三、山药和牛奶</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 山药和牛奶同吃会引起腹泻、腹痛、恶心等症状，甚至会导致呕吐、脱水等严重后果。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 这是因为山药中的草酸氢钙会与牛奶中的钙结合，形成难以消化的草酸钙沉淀，影响人体对钙的吸收。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 除了以上三种食物，还有一些食物也不宜与山药同吃，如柿子、橘子、葡萄等含有大量鞣酸的水果，以及富含纤维素的高纤蔬菜如芹菜、西兰花等。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 这些食物和山药同吃会影响人体对营养的吸收和利用，容易引起消化不良和腹泻等不适症状。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 此外，山药最忌讳与鱼、虾等食材同食。因为容易引起腹痛症状，所以医学上不建议将山药与鱼、虾等这类食材一起食用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 因此，我们在食用山药时一定要注意不要和以上食物同吃，特别是对于儿童、老人、孕妇等身体较为脆弱的人群更应该注意。此外，我们也应该注意山药的品质和安全，选择新鲜、无污染的山药，避免长期食用过多或生食山药，以免引起其他健康问题。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;"> 文章来源 慧视 生活公众 </span></p>