<p class="ql-block"> 父母去上班了，不在家。今天决定做一手好菜，让他们品尝品尝！</p><p class="ql-block"> 首先来做炒西兰花，炒西兰花的做法很简单，先把团团西兰花掰成一瓣一瓣，掰好了，拿去清洗。西兰花的叶是圆圆一粒一粒的，里面有可能有小虫子和虫卵，所以清洗时要往里加盐，让它静止泡一会，让小虫卵和虫子跑出来，水多过几遍，这样不仅吃的放心，还让我们避免出现一些不必要的病痛。</p> <p class="ql-block"> 洗好西兰花，先别急！先开火，再放油热热油，西兰花的水控干放进去，因为油和锅都是热的，西兰花上有水，放下锅时，水会溅起，还会烫到自己（亲身经历），热好了油，放事先切好的蒜末，用蒜提香，西兰花从锅的边边滑下，用锅铲翻炒，让锅温和西兰花充分接触，看它差不多熟了，加盐翻炒均匀，加鸡精，多煮一会，就熟啦！</p> <p class="ql-block"> 做好炒西兰花中间休息的小插曲，我们把冰箱里的鱼拿出来解冻，备用。</p> <p class="ql-block"> 接下来，我们要做妈妈爱吃的上汤芥菜。上汤芥菜主要用的材料是芥菜还有皮蛋。这才发现我家没有皮蛋，但为了做这道菜，我拿出了，我仅剩不多的零花钱！先把皮蛋的皮剥掉，这个很简单，有手就行，接下来就到摘菜环节，摘菜是一件静下心就能做好的事。</p> <p class="ql-block"> 摘好了菜，起锅烧油，先把皮蛋放进去炒，然后再把菜放进去，不断翻炒，加点盐，盖上锅盖闷着，青菜里的水分就会化成浓浓汤汁，香气扑鼻</p> <p class="ql-block"> 拿出之前解冻备用的鱼，我打算鱼的做法是蒸，先给鱼表面刷上一层盐腌制一会，再给准备好的姜削皮，切成姜条（看整体吧，也可以切成圆片）放在鱼的表面揉搓一会，放姜的原因是可以去鱼身上的腥味，还可以提鲜。</p><p class="ql-block"> 做好这一切，放进蒸锅中，开大火蒸大概半个小时多一点，鱼就做好了。</p> <p class="ql-block"> 把菜端上饭桌，给父母一个惊喜！</p><p class="ql-block"> 听到门＂嘟嘟嘟＂的响，我就知道他们下班回来了，看见饭桌上的饭菜，他们脸上露出了欣喜的表情，我招呼着他们洗完手，坐在饭桌上吃饭，我期待着看着他们，他们抬头，我问＂怎么样？！＂他们也很给面子＂不错不错！＂我很开心。</p><p class="ql-block"> 看着饭菜很快就被吃光，心里有一种说不出的成就感。虽然我尝了尝，感觉还没妈妈做的好吃。</p> <p class="ql-block"> （其实偷偷说，后面我被说我做的饭一言难尽）</p>