那顿难忘的杀猪菜

戴志刚

<p class="ql-block">  那是建矿不久八六七年的事,张三是住在前山常常是屋顶漏雨、地面流水、被垛住蛇的马架子,李四比他过得好些,在一梁之隔五六里的后山,住上了三小间土坯房,房前还有块空地,人家老娘们也能过,勤快,开春托人从老家抓个小猪,夏天上山割猪菜喂,冬天喂空地种的大苞米,年年有肉吃。张三家不行,马架子屁大地,贴在山根一户挨一户,就是个住,前面是鼓鼓囊囊的沼泽地,啥也种不了。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">原地质探矿队遗留的马架子</span></p> <p class="ql-block">  这不,过了小年,李四叫上张三等好友十来个人帮忙杀猪,主要是犒劳一下“同一个战壕”的兄弟。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">早期本矿真实矿工照</span></p> <p class="ql-block">  一早天还好好的,刚收拾完猪,就下起了波棱盖深大雪,哥几个哪在乎这雪,推杯换盏喝起来了,这十来个人一年几乎没见荤腥,不管肥肉瘦肉,还是肝肠五脏上啥吃啥,李四娘们一碗接一碗添菜。一阵子,一大塑料桶大老散就着油花花的大肥肉片子、软嫩爽滑的肥肠、吸足猪油的干白菜咪里吗达地见了底,李四借机跟老婆说,再整点酒,顺便再上点菜,老婆急着说,给孩子留的那碗菜都上去了,酒就那些了,李四说你去问问邻居王大爷有酒没。不一会,老婆咳嗽了一声,李四心领神会到外屋,老婆道:“这是人家姑爷给老王头送的过年酒”,李四见有两瓶瓶酒,打心底高兴。 </p><p class="ql-block"> “呵呵,还留后手呢,这瓶酒我们可是好多年没喝过了,这可得好好尝尝!”,工友们争相抢起酒瓶往自己酒杯倒酒。</p> <p class="ql-block">  李四招呼老婆添菜,老婆狠狠地咳嗽了三声,李四到外屋,老婆指着锅压低嗓子说,你看看锅,就剩刷锅水了。李四突然被酒精刺激出了灵感,回屋道,大雪天屋冷菜凉,我让家属把菜热热。说着刷锅水都没清,把残余的剩菜端下倒在锅里,狠狠地攘了三把大青盐。不一会儿热气腾腾地盛上一稀一稠两大碗上桌,自我惭愧道:“这老娘们啥也干不了,热个菜,手忙脚乱,把他妈盐篓子碰倒洒了一锅,我加点水,对付吃吧”。好友们喝到这程度哪还在乎咸淡,说道:“这菜挺有滋味的,过年吃啥呀!”“咋还加个汤,都没外人,太客气了!”。</p> <p class="ql-block">  次日,张三穿着单衣单鞋麻绳系着白茬皮袄哭丧个脸哆哆嗦嗦来请假。领导见状嘲讽道:“张三,大雪天你咋穿上‘火龙单’了”。张三不好意思地说:“昨天在李四家喝多了,回家腿不好使半路滚坡了,棉袄刮开花棉裤整开档了,棉鞋一支丢到雪窝没找着”。“呵呵,咋没半路把你冻死!你们这些种一天天地尽瞎作,把人家过年20斤酒都喝光不说,杀猪菜也吃个流光,没给人家老婆孩子剩一口,真没成色!快滚蛋,回家找鞋去!”。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">早期劳保---白茬皮袄</span></p> <p class="ql-block">  张三不服地嘟囔着,依仗你有事没去,谁不知道你的量,真去了,李四半拉小猪子也不够,得满村子借酒,当场就得把我喝挺腿了。能吃能喝又能拼酒。</p> <p class="ql-block">  说起这事,只能当笑话听了,毕竟那个时代一去不复返了。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">早期矿山一景</span></p>