<p class="ql-block"> 蔬菜在很多人看来都是非常健康和养生的,相信大家也经常能听见很多大人对孩子说,要多吃蔬菜,对身体好。但是吃蔬菜也是有讲究的,有些我们常见的蔬菜,看似无害,实际却暗藏着健康隐患,还有些蔬菜,看着非常普通,却能滋养我们的五脏。</p><p class="ql-block"> 脏腑最爱和最怕的蔬菜</p><p class="ql-block">那蔬菜到底应该怎么选呢?一起来看看吧!</p> <p class="ql-block"> 一、肾:最怕马齿苋,最爱香菜</p><p class="ql-block">马齿苋一直都有“长寿菜”的美誉,有清热解毒和凉血止血等功效,深受大部分人的喜爱。但是根据研究发现,马齿苋草酸含量高达1.31%,如果一下食用过多,草酸就会堵住我们的肾小管,导致急性肾损伤,所以啊,平时肾不太好的人,一定要少吃马齿苋。每天吃点香菜就能很好地为肾脏排毒。香菜在移除身体积累毒素的同时,还能维持肾脏健康。经络之窗公众号提示用香菜给肾脏排毒的最佳方式是饮用香菜汁。具体做法为,将香菜洗净切碎,放入锅里加水煮10分钟。然后把煮过的香菜放凉,滤出叶子即可饮用。</p> <p class="ql-block"> 二、肝脏:最怕红凤菜、最爱枸杞叶</p><p class="ql-block">肝脏最怕的蔬菜是红凤菜,很多人会吃它来补血,红凤菜之所以红,是因为它其中富含花青素,并没有补血的功效。红凤菜含有一种叫吡(bǐ)咯(luò)里西啶类生物碱的物质,长期食用,还有伤肝的风险。 而枸杞叶呢是养肝明目的高手,他性凉,味甘苦,有清热除烦、滋阴明目的作用,经常食用,可以养肝明目,缓解肝肾亏虚。如果和猪肝同煮成汤,还能补血防衰老,适合体质虚寒的人食用。</p><p class="ql-block"> 三、胃:最怕韭菜,最爱卷心菜</p><p class="ql-block">韭菜富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动,预防便秘,韭菜富含的膳食纤维比较粗糙,还不好消化,容易磨损胃黏膜,让胃更加不舒服。所以,胃不好的人要尽量少吃。而卷心菜可以说是天然胃药了,卷心菜含有维生素U。经络之窗公众号提示这种物质能促进胃黏膜新陈代谢,预防便秘,还可以保护胃黏膜,加速溃疡面愈合。是一种非常好的养胃蔬菜。</p><p class="ql-block"> 四、脾:最怕黄瓜、最爱黄花菜</p><p class="ql-block">黄瓜性寒凉,具有生津止渴,清热利水的功效,但不适宜脾胃虚寒人群食用。黄花菜归肝、脾、肾经,能清热、利湿、安神,常吃可补益脾土,增强脾胃消化功能,适合脾虚、易消化不良的人食用。</p> <p class="ql-block"> 五、心:最怕油腻食物、最爱菠菜</p><p class="ql-block">心脏不适的患者要以清淡、少盐的食物为主,不要吃的过于油腻,比如不能够吃肥肉、鸡蛋、动物的肝脏、猪腰子、猪大肠、墨鱼、虾米、虾皮等。菠菜含有丰富的叶酸,能够有效地防止血液里引发心脏病的有害物质的积累。菠菜所含有的叶黄素、叶酸、钾和纤维,能够帮助心脏保持一个健康的状态。研究发现,较不吃蔬菜的人群,每天吃两份半蔬菜的人患心脏病的风险下降了25%。</p><p class="ql-block"> 六、肺:最怕发物、最爱白萝卜</p><p class="ql-block">肺部不适最怕发物,比如:猪头肉,狗肉,公鸡鹅肉,母猪肉,荞麦面等。因为这些发物的东西容易生热化,火灼伤血络,引起咳血,咳嗽等症状。白萝卜,对于肺热的患者具有很好的改善作用,可以治疗痰多,咳嗽,对于消化不良的患者来说,具有一定的缓解作用。还有如藕、山药、梨子、冬瓜、莲花白等青菜。这些菜可以清热、生津、止渴,对肺的干燥症状有很大的治疗作用和辅助作用。自然形成的食物都是健康的,但不一定适合你,要根据自己的体质选择,如果你哪个脏腑的功能比较弱,上面所说的这些蔬菜就有很好的补益价值。</p> <p class="ql-block">药补不如食补,日常蔬菜功效一览表 </p><p class="ql-block"> 1、叶菜类</p><p class="ql-block">大白菜——生津,益胃,养肺阴,清热利水。入胃、肺。</p><p class="ql-block">青菜、小白菜——养胃生津,泄热除积滞。入肺、胃。</p><p class="ql-block">菠菜——清肝解毒,凉血,润燥通肠。入肝、胃。</p><p class="ql-block">包菜——养胃益肾,利心气,通络散结气。入心包、胃。</p><p class="ql-block">苋菜——清热解毒,凉血止痢。入肝、大小肠。</p><p class="ql-block">韭菜——行气通经,活血通阳,温肾除痹。入心、肾。</p><p class="ql-block">芹菜——理气燥湿,平肝凉血。入肝、胃。</p><p class="ql-block">空心菜——利水渗湿,滑肠润胃,泄热止淋。入肺、肠。</p><p class="ql-block">生菜——清热降火,生津,疏利肠胃。入肺、肝、胃。</p><p class="ql-block">香菜——理气化湿,醒脾,解郁。</p> <p class="ql-block"> 2、瓜菜类</p><p class="ql-block">冬瓜——清肺泄热生津。入肺。</p><p class="ql-block">黄瓜——清热解暑,养阴,润燥生津。入脾胃,小肠。</p><p class="ql-block">丝瓜——化痰通络,消肿去湿。入脾肺。</p><p class="ql-block">南瓜——补脾益气,充肌。入脾胃。</p><p class="ql-block">瓠瓜——去湿化痰,宽中理气。入肺胃。</p><p class="ql-block">苦瓜——泻火解毒,凉血清暑。入心。</p><p class="ql-block">辣椒——通阳散表,发汗去寒,除湿开胃。入心、胃。</p><p class="ql-block">番茄——养胃生津,和中消食。入心、胃。</p><p class="ql-block">茄子——解毒活血,消痈散结。入肝脾。</p> <p class="ql-block"> 3、茎菜类</p><p class="ql-block">山药——滋阴润脾,益肾补肺。入肺、脾。</p><p class="ql-block">豆芽——清热生津,疏利三焦。入三焦。</p><p class="ql-block">海带——润燥化痰散结。入肺。</p><p class="ql-block">竹笋——清热化痰,升清化浊。入肝、胆。</p><p class="ql-block">洋葱——化痰散结,杀虫。入心。</p><p class="ql-block">花菜——宣肺通经,化痰散结。入肝、肺。</p><p class="ql-block">白薯——补脾益胃,润肺生津,消痈解毒。入肺、脾。</p><p class="ql-block">土豆——补脾益气。入脾。</p><p class="ql-block">藕——生津养胃,去瘀泄浊,凉血实脾。入肺、脾胃。</p><p class="ql-block">芋头——滋阴养脾,解毒散结。入脾胃。</p><p class="ql-block">白萝卜——生津润肺化痰,凉血,下气消食。入肺。</p><p class="ql-block">胡萝卜——养肝阴,补脾气,健胃消食。入肝、脾胃。</p><p class="ql-block">芥菜头——宣肺利气,化痰和胃。入肺、胃。</p> <p class="ql-block"> 4、豆类</p><p class="ql-block">绿豆——清热解毒,解暑生津,利水消肿。入心、肝。</p><p class="ql-block">黄豆——补脾益肾,去湿消肿。入脾、肾。</p><p class="ql-block">豇豆——健脾行气,消积导滞。入脾、小肠经。</p><p class="ql-block">豌豆——益气和中,利湿解毒。入肝、脾胃。</p><p class="ql-block">赤豆——健脾去湿,解毒,消痈。入脾胃、大小肠。</p><p class="ql-block">蚕豆——健脾补肾涩精,利湿。入脾、肾。</p><p class="ql-block">扁豆——健脾去湿,解暑,和中止泻。入脾。</p><p class="ql-block">刀豆——温脾补肾,降逆下气。入脾胃、肾、大肠。</p><p class="ql-block">青豆——和中解毒,养胃润燥。入肝、胃。</p> <p class="ql-block"> 5、菌类</p><p class="ql-block">香菇——温肾养胃,益元气。入胃、肾。</p><p class="ql-block">平菇——渗湿,利肠胃。入脾胃。</p><p class="ql-block">木耳——滋肾养阴,凉血润燥。入胃、肾。</p><p class="ql-block">金针菇——滋养胃液,补中润肠。入胃、肠。</p><p class="ql-block">银耳——滋阴润肺,益气生津。入肺、胃。</p> <p class="ql-block"> 6、野菜类</p><p class="ql-block">荠菜——清热凉血,利湿通淋,平肝疏风。入肝、胃、膀胱。</p><p class="ql-block">马齿苋——清热解毒,凉血消肿,止痢。入肝、大小肠。</p><p class="ql-block">蒲公英——清热解毒,消痈排脓。入肝、胃。</p> <p class="ql-block"> 1.常见的补肾食物有哪些?</p><p class="ql-block">牛肉、羊肉、狗肉、虾、海参、淡菜、海马、枸杞子、白果、韭菜等。</p><p class="ql-block"> 2.常见的补气食物有哪些?</p><p class="ql-block">人参、黄芪、山药、糯米、桂圆、荔枝、红枣等。</p><p class="ql-block"> 3.常见的泻气、疏肝理气的食物有哪些?</p><p class="ql-block">萝卜、山楂、槟榔、香菜、紫苏叶、薄荷、金桔、菊花、玫瑰、木瓜等。</p><p class="ql-block"> 4.常见的消食、化瘀的食物有哪些?</p><p class="ql-block">萝卜、山楂、鸡内金、锅巴等。</p><p class="ql-block"> 5.常见的利尿、利水、除湿的食物有哪些?</p><p class="ql-block">薏苡仁、茯苓、赤小豆、冬瓜、西瓜、黄瓜、鲤鱼、鲫鱼、金针菜、莴苣等。</p><p class="ql-block"> 6.常见的清热类食物有哪些?</p><p class="ql-block">西瓜、香蕉、猕猴桃、甘蔗、荸荠、菱角、螺蛳、蚌肉、粟米、绿豆、苦瓜、黄瓜、茭白、水芹、菊花脑、金银花、豆腐、苋菜、马齿苋、茶叶等。</p><p class="ql-block"> 7.常见的易上火的食物有哪些?</p><p class="ql-block">狗肉、羊肉、虾、辣椒、生姜、蒜、花椒、胡椒、茴香、肉桂、桂皮、雪里蕻、香椿头、荔枝、桂圆、各种炒货、膨化食品、酒等。</p>