【蒲家窖藏】达州蒲家朱仙酒业公司位于通川桥南外店举行盛大开业庆典！

【乡村振兴】四川省★乡情会

深耕窖酒庆吉日，醉香福地启新章。 今天是8月19日上午9点，达州朱仙酒业公司位于通川桥南外店举行开业庆典。特别邀请了达州文艺界的朋友们参加了活动，见证门店盛大启幕。 《蒲家窖酒赋》 父不善饮，故余不胜酒力，但观饮食男女嗜好人皆有，或烟酒茶，或美食美女美衣美花，或垂钓、宠物、音乐、棋牌、锻炼、游戏，嗜之甚为瘾。瘾从病盖从隐表暗疾，故人需自省至中庸。庸者常用之义，故中庸谓守平和中正，谓致中和天地位焉万物育焉。人体温37度，地球与太阳距离刚好，四季一年复衍，月亮定期盈亏，福祸相倚，物极必反，物理天道移至人世谓德，善驭德为慧。嗜好表达人的率性张力，中庸则宛娴熟之艺术，盎然于起承转合。从嗜好到修身齐家治事治国一脉承焉，王军酒业门市开张，念其诚信勤劳绵薄庶民日常之需，作《蒲家窖酒赋》贺之。《蒲家窖酒赋》： 瑶池甘露斯是琼浆玉液，秋浓相思尤数巴山夜雨。朱仙紫气天佑凤凰之北，王氏窖酒香飘蒲家古镇。悠悠巴国，峰峦叠嶂，五谷丰腴沐天地之灵气；淳淳民风，厚德载物，碧血丹心铸莹亮之国魂。酒出老窖桃花流水宛幽兰剔透深涧，虔诚揖拜天赐福运引星辰飞落人寰。杜鹃啼血开国将领出生入死，举杯为号改地换天酒化革命甘醴。蒲家老窖名惊八方仿杏林济世酒民良友也哉。 友朋迎送捧酒为尊，高山流水把盏生欢。春抱兰亭曲水流觞，王羲之游目骋怀《兰亭序》扬名千古；道别长安重归桑梓，李太白恣肆逸兴《将敬酒》旷古绝今。相如文君相敬如宾齐眉举案，《上林赋》鸿文巨丽；关云长温酒未冷挥斩华雄，《三国志》誉为神人。风霜弥漫，酒若熊熊烈火；义士担当，壶是巍巍高山。四海欢腾，酒如滔滔大浪；青春激越，斯写大美华章。花好月圆，醉爬花之俏颜；玉树临风，爱是人间美酒。慷慨磅礴，阳气充盈浩宇；魂魄晶莹，智慧浏亮高境。饮蒲家窖酒，钢筋铁骨；揽乾坤经纶，天下小焉。 巴山学者癸卯七月八日 　　业主王军详细介绍了一下朱仙酒厂:熟悉我们蒲家窖藏酒的朋友们都知道，以“蒲家窖藏”之名作为形象店招牌第一自营门市——在蒲家，德者，有品德、职业道德之人，康者，安全健康之酒；有职业道德、用心酿酒之人才能酿出真正的纯粮之酒，健康之酒——以德酿酒，方能“酒久常尝”。 几年过去，从第一个直营店开始，我们一直在坚持，坚持做纯粮酒、做窖藏酒，一直不忘初心，一直牢记“蒲家窖藏”这四个字，以及恪守其中的工匠精神。 我们一直坚持从源头抓起，严把质量关。无论是用水、用粮、用曲，还是燃料，均采用上乘品质。 用水：一直引用冬暖夏凉、甘甜可口的深层地下山泉水，包括酸碱、软硬、重金属等各项指标均高于国家标准。 正是由于我们在生产上的高标准、严要求，才有了品质优良的纯粮窖藏酒，而且我们生产的所有的酒，与其他同类型酒厂相比，有一个其他厂极少坚持的一个特点，就是当年生产的酒都不会上市销售，至少需要窖藏陈酿一年、两年、三年……然后根据酒品确定上市时间，所以我们的酒有这些特点：酒色微黄（酒色完全无色透明的不是新酿酒就是酒精勾兑酒），入口绵柔不烧喉，口感醇厚丰满，略带苦味，回味有浓郁的糟香味，饮后不上头，醉了醒得快，不影响第二天的正常工作。 为了让更多的朋友品尝到真正的纯粮窖藏酒，我们也一步一步的向外面走了出去，通过几年的推进，在做酒的道路上，我们有过欢笑、有过泪水、有过迷茫……也曾开过小差、走过弯路、偏离航线……但我们始终“不忘初心、砥砺前行”，牢记“蒲家窖藏”四字所蕴含的工匠精神，用良心做酒，用品质说话！ 做酒的人是辛苦的，为了适应酿酒的气候和温度，当大多数人还在梦乡里，我们等不及公鸡打鸣，就睡眼矇眬、早早起床开始劳作； 做酒的人是落伍的，当所有产品都推陈出新、更新换代时，我们始终坚持老祖宗留下来的工艺，重复一道又一道的、周而复始的工序；做酒的人是孤独的，在市场洪流中，各路产品八仙过海、各显神通，营销手段层出不穷，唯独我们做真正纯粮窖藏酒的人，只能静静的等……孤独地等，等酒陈酿、等酒老熟、等酒醇香…… 尽管如此，当看到新酒友初尝我们的酒，啧啧赞叹的时候；当看到老酒友们一次又一次踏进店里的时候；当几十公里、几百公里远的朋友慕名而来的时候……在这一刻，我们所有的辛苦、所有的付出、所有的等待都是值得的！ 《艺术与酒魂的碰撞 》 高粱、糯米和井（泉）水经过酒曲的“催眠”，窖池里的“酣睡”，火焰的“烘暖”，变成一股香气四溢、甘甜绵长的琼浆玉液流入器皿。在通川区蒲家镇场头每天清晨会飘来一股股酒香，沁入心脾，这是蒲家朱仙窖藏酒厂王军的传统酿酒带来的“清醒剂”。 每天凌晨三点多，王军和他的煮酒师们点燃火焰，一道道酿酒工序自然流程。酿酒房升腾的不是雾，是粮食的灵魂升华。酿酒师们大汗淋漓，挥舞铁锹、端起撮箕，好似跳起一场清晨舞曲。灯光、阳光穿透雾气，一束束光影洒向酿酒师、洒到摊晾的撮箕上，恰似一幅幅艺术与酒魂碰撞的完美组合画面。 随着现代工艺的植入，传统酿酒渐行渐远，即将消失。摄影人为了捕捉精彩瞬间，全过程记录传统模式，拿出“长枪短炮”或站或蹲，从正面或侧面、至上或向下，不同角度、不同方位拍摄，完全忘记酿酒房火焰带来的炽热，额头的汗滴来不及擦拭，只为不丢失瞬间的精彩。 “守住一门技艺，就是守住一份初心；就是守住一段历史，更是守住一捧乡愁。把传统和现代，把身心与灵魂，都融入到朱仙窖藏、这一坛坛琼浆玉液里，融入到这份热爱的事业上。”王军爱着酒厂，心系传统，源于他的祖辈都是酿酒人。说到家族酿酒史，他侃侃而谈，甚至于将先辈们酿酒与红色革命的故事也会和盘托出，这一切已将酿酒与红色历史故事融合，多方寻求到历史佐证资料，一一上墙展示，让人们喝的不是酒，而是记住过往的岁月和历史。王军铭记先辈风范，一边传承传统酿酒技艺，一边帮助贫困学子、助人为乐，在邻里乡亲中口碑甚好。 　　《蒲家窖藏酒眺望》 蒲家窖藏酒又名朱仙酒，源自蒲家镇古之传说，此镇地灵人杰位达陕通衢要冲，著名开国少将魏传统之桑梓。酒企业主人王军承继祖业，冥冥中与酿酒藏酒品酒结下深缘。去岁有幸观摩其酒窖，历时三十年藏品尘封窖里，甘甜清香，犹幽兰伏涧宝玉潜岩。水引自清冽山泉，粮惟精选，连我不沾酒之人小酌一杯，便馥郁入口芬芳四溢精神翩飞。前天中午王军嘱宁生邀我去南城小酌，同桌宁生、三兆、扬云及王军大学毕业女儿和女儿男友。观其男友貌相，高挑匀称若君子摇曳，吾曰：小伙思维开阔求均衡发展，空灵好学人也。其女貌相则锋芒内敛耐劳务实实战干才也。吾嘱二后生首先学会讲话，多用用书面语，常形容词作动词，语言精炼雅致若灼灼桃花潺潺溪流意境自高蹈也哉。其次做与客户沟通高手，欲取先予洞悉客户心理，先对别人排忧让客户心悦诚服而图报。其三是性价比，优质服务薄利价格是取信饮者的擎天柱。王军窖酒名气已远销沿海京沪成渝，二位青年回乡加盟创业，可于网络大显身手。 饭后参观王军在通川桥南头大街新开门市，预计8月中旬可开门纳客，到时有大幅优惠让利广大新老客户。酒之市场与烟茶一样，乃是国人消除疲劳、调节心情、愉悦生活的常备点缀，生活之趣由此涟漪荡漾。任何事沉溺都会误事，适可则是人生别一潋滟风景。世界没废品只有放错地方之正品，适度的打牌、下棋、小酌、品茗、养花、遛狗，何尝不是给繁冗生活凭添诗意呢？百姓纵论天下，妇人叨絮生活，都是一种心理自我治愈，盎然中时光水一般流过，生命在粼粼波光倒映时光静好，伟大之人不过是于平凡点石成金化腐奇。王军店应建品酒者之家，让达州酒友品头论足乐此不疲，印发简单刊物建微信群交流心得，立酒业而放眼天下，山水、云彩、青春、语言、服饰、品德、智慧、诗词、歌咏何尝不是人类醇美悠香广义之美酒呢？蒲家窖藏酒若燎原星火，如耀眼闪电，乃万紫千红春天之牡丹，赏心悦目去领衔生活盛宴，每一物有王者天下气度都会使自己跃登维度高境，王军有此高度则达州商界幸也，蒲家窖藏酒当欢呼雀跃也哉。 撰文/国学大咖李开成老师 《窖藏红色基因传承美酿家风》 ——蒲家朱仙窖酒厂掠影上世纪二十年代，通川区（原达县）新村乡王家坪有一位知名度很高的年青人——王文礼，因他拜了名师，加之自己勤学善悟，学得了一身酿酒绝技，因而，当年新村、双龙、东岳、蒲家一带的酒作坊，都聘请他当酿酒师。他风来雨里去地每天奔波行进在上述几个场街，步行穿梭几十上百里山路难以养家糊口。于是，他一咬牙，从新村举家搬迁到当时算是通衢大道的蒲家场定居，给蒲家场和周边一些酒作坊当师傅，以上维持全家生计。 1932年秋，红军解放了蒲家场，红三十军八十八师政治部驻进了场上的“赵家祠堂”。因为红军需要一些白酒给受伤的战士消毒杀菌。便派了几名红军战士寻找购买白酒，恰巧那天当场，在场口碰上了挑着白酒准备上街去卖的王文礼。于是，红军买下了一些酒，请他将酒送到政治部驻地。当他把酒送上去时，红军的首长特别热情地接待了他，让他坐下休息，又给递烟送水，还十分关心详细地询问，酒作坊的生产销售及家里的生活情况……。 王文礼出身贫寒，他和他所有的亲人们在国民党反动派的统治欺压下，过着衣不蔽体、食不果腹的生活。他早就听说红军是穷人的子弟兵，是革命的队伍。这次送酒去，可以说是耳闻加目睹，见到和蔼可亲如同家人的红军首长和战士，十分欣喜，硬是不收酒钱。但红军首长耐心的给说，他们有纪律，不拿群众一针一钱，硬是把酒钱塞在他的手里……随红军在蒲家驻扎时间的延长，红军首长们从当地群众的传颂中得知：王文礼是一个正直刚毅、乐善好施的“大善人”，他自家虽过着清苦节俭的生活，但凡他看到需要解困济危的人和事，他定会毫犹豫地慷慨解囊。后来，由于敌人对红军进行残酷的围剿，受伤的战士也较以前增多，所需消毒的白酒也相应增多，红军首长便派一些战士到王文礼工作的作坊去无偿帮忙。红军战士个个都是穷苦出身，一到作坊就井然有序地帮忙挑水、背粮、劈柴，翻糟……，王文礼还看到，红军战士还经党帮周围的农民朋友耕田、挖地、打些、担水……，这一切都深深地铭刻在王文礼及其亲友邻居们的心坎上！朝鲜战争爆发，1951年，王文礼在当年红军精神的感召下，毅然把他17岁的儿子王传富送到志愿军队伍奔赴了朝鲜战场。 　　战场上的王传富牢记家人们的教诲——冲锋陷阵，浴血奋战，因而多次立功受奖。1952年10月的一次战役，王传富和战友那支部奉命靠敌前沿潜伏。敌人的燃烧弹击中了他潜伏的阵地，烈焰也引燃了王传富的两条腿。这时，王传富看到不远处的战友，正被熊熊大火无情的吞噬着，而他仍纹丝不动……，于是，王传富同战友一起咬紧牙关，一直坚持到我军冲锋号响起，才奋力拖着被烧得目不忍睹的两条大腿和左手手指，向敌人的阵地冲杀过去！朝鲜战争结束，王传富回国后，部队让他进入广西第一步兵学校学习深造。1955年转业到地方工作。不久，与虽是农村姑娘、但娴熟端庄、知书达礼的唐华伟喜结良缘。后来，他们喜得贵子——王军。王军母亲的父亲——王军的外公唐云成（字：继白），青年时，曾与张爱萍、魏传统、李中权、牟永大、牟永正、江仁安（牟永大是唐云成的二妹夫、江仁安之女江在会是唐云成的大媳妇）等人一道，去成都、上海接受马列主义新思想。蒲家的“达县县立第五高级小学”（简称“五高”）是中国共产党在达县的第一个党支部诞生地，也是川东北地区率先悬挂马克思、恩格思和列宁画像的地方。现早已被上级确认为“四川省重点革命文物保护单位”，被人们尊称为“达县的南湖红船”。受时任校长戴治安的邀请，唐云成回到蒲家和曾经一起去成都、上海求学的同仁们，以教书为掩护，宣传马列主义、传播革命火种，保护着很多从事地下革命活动的同志和亲人们。王军的二姑公牟永大、是达州著名的革命先驱和烈士。当他在达县南门码头对敌人的屠刀就义前，大气凛然、振聋发聩地吼道：“你们的日子也不多了！”而他身戴脚镣手铐的仅存于世的那张照片，还是王军的外公唐云成用30个银元买通了狱卒才留下的。王军经常久久凝视和抚摸着这张照片，饱含深情地自言自语道：“这哪里是一张普通的照片哟，这是革命长辈们留给我们后人取之不尽用之不竭的精神动力呀！”寒来暑往，斗转星移。王文礼，唐云成的成孙辈王军长大成人了。他梦绕魂牵的目标：传承祖辈酿造出的，曾经为红军疗伤治疾的美酒技艺发扬光大，以此来缅怀和学习红军“克难攻坚、不胜不休”的奋进精神；以此来祭奠逝去的先辈，最拥戴红军跟党走，救国安民献深情的赤诚之心；以此来让父老乡亲们喝上纯正放心的琼浆玉液！ 　　二十多年前，当王军接过尘封了数十年的酒窖大门钥匙，点燃了他人生第一炉煮酒火焰至今，他是这样想的，更是这样做的；无论是在酒厂所在的蒲家，还是在销售门市的南外；无论是他身处何方，只要他发现了需要帮助的人，他总会毫不犹豫地上前。公路上发现因车祸有受伤者，他会立即一边拨打电话报警，一边将伤者送往医院并为其垫付医疗费；发现智障迷路者，他会耐心弄清情况并护送回家；街头巷尾他看到残疾老弱的乞讨者，总会慷慨赠与财物…… 王军善事还不仅限于上述这类事，他认为最好的帮扶是智力帮扶。他资助了一名家境特别困难的学生，其父于2020年因病逝世，其母身患多种疾病且严重智障，下面还有一个上小学的弟弟。该生品学皆优，2019年考上了重点高中，当王军知道这个情况后，一直资助和关心并愿承担该学生的所有的大学学费。今年该学生高考超过理科一本线。但该学生想上医学院校，说要学到精湛的技艺，去救助象他父母一样的更多患者。虽然她的分数上不了医学院录取线，但她那颗感恩的心感动了王军夫妇，他俩决定让他复读，并表示每月在她原有的生活费的基础上增加500元，直到完成所有学业！ 这么多年来，王军所做的善事好事，用胜枚举、所捐赠的钱物用难以细计，来概括当毫不为过。那些被他救助者或他们的亲人，附近医院的不少医生，街坊邻居的知情者，对王军从善如流的义举有口皆碑；南外仙鹤路派出所、交警大队有出警照片，文字记录更是有力佐证。王军所做的一切，缘于家中红色基因的传承；缘于家风家教的薰陶。正如他自己常说的那样：我家祖辈、父辈们已经为我们后人树立了榜样，我应该努力学习他们的精神，把人做好，把事做好，把酒酿好，和乡邻乡亲们一道，共同发家致富，为乡村振兴实现中国梦贡献自己的一点绵薄之力！ 梁国新撰文 《通川桥头的蒲家窖酒》 通川桥南头蒲家窖藏酒新店开业，业主王军执意邀我捧场，此店布局颇具匠心，匾额乃梁上泉手书，全国七一勋章获得者周永开为其题词，王军自写一首奂美之诗让满室窖酒芬芳文学气息。店门口嘉宾的浅唱与优雅的葫芦丝小曲在凉风中习习飘荡，行人驻足，观者颔首，购者喜悦。店内除醇香窖酒，还琳琅布局了达州土特产，意在为送往迎来配套达州品牌，小小门市犹斑斓多彩的城市文化品牌之窗。 文化与商业融合是任何产业发展壮大必然，最有价值文物不仅是历史悠远，更在于文物铭刻的人文印记，抽象的画符如河图洛书及伏羲八卦，描摹先祖对浩宇无限遐想，而甲骨文问世则滥觞石破天惊的斯文洪流，篆书、隶书、草书、行书、宋体，演化为今天活泼可爱的文字。酒以窖藏为好，王军祖业深谙此道，故祖爷之辈便引山泉、选细粮、精烤制，置于窖中坛内密封，灭其锐气，发酵芬芳，然后恭恭敬敬请酒出坛供奉酒民，蒲家阡陌不胫而走，达州酒民闻讯而至，更有早期魏传统等蒲家红军将领对之赞不绝口，以此引为革命甘醴也。酒如开胃之露，然酒杯、酒壶、酒席、酒礼演化为人类靓丽之风景线。酒的低端是嗜好，其高端则是尊贵、尊敬、尊崇，酒表达出主人真诚敬意与美好祝愿。故卖酒的要衣冠着整，执器恭恭敬敬；敬酒的要谦柔含笑，站姿亭亭玉立；饮酒的面向主人，心欢生喜。敬畏不是简单的心理活动，任何心理活动都是与天地相连的物理运动，好状态是和合天地，毓秀风景，风水酣畅，真气从之。一个人不是孤立，其与时代、境遇构成风水场，好状态无非企图获得万物相敬相亲青睐而已。酒有酒道，道者规律，道是整个华夏文明最深刻的内核。其在天为理，在地为势，在人为德，布于深山为兵，注入诗词为气，步入禅境为灵，写入华章为妙，和美人生谓顺，璀璨事业为妙化阴阳。王军之窖藏酒业若春发碧草还未长成参天大树，然惟其柔和才有巨大成长空间，就像历经夏日酷热，凉爽之秋为我们举杯相迎，每每困厄都是玉汝于成让其凌空展翅的宝贵财富。