人民日报：营养是慢性病一线治疗手段！三分治，更要七分养！

国家高级健康管理师

人民日报海外版 2022年01月11日 第09版

在北京举办的中国营养与健康高峰论坛暨“慢性病营养干预社区行”活动上，与会专家指出，慢性病需要综合干预，营养在慢性病的预防、控制和治疗方面有着无可替代的作用，这是因为营养是构建生命体、维护健康最基本的也是最核心的物质。

国家卫生部原副部长殷大奎指出，营养不均衡是慢性病发生发展的关键因素，随着现代生活方式和膳食结构的巨变造成了营养严重失衡，只有对不良饮食习惯和不良的生活方式进行矫正，才能最终达到身体健康、延年益寿的目的。

中国产学研合作促进会执行副会长、秘书长王建华表示，营养是解决慢性病的关键，营养在慢性病的预防、控制和治疗方面，有着不可替代的作用。开启并做好“慢性病营养干预社区行”活动，对提高全民族的营养与健康认知水平、遏制慢性病的发生和发展具有重要的推动作用。

中国临床营养产业协同创新平台理事长、北京协和医院营养科马方教授指出，药物不能承担养护生命的重任。慢性病应该遵循“三分治七分养”，“七分养”就包括科学合理的营养搭配。慢性病的病因来源于不良的生活方式，而营养是慢性病的一线治疗手段。

北京安贞医院临床营养科主任医师

营养为什么能治病？

各位朋友大家好，我是夏萌，我是一个神经内科医生，也是一个临床营养医生。

我以前干了几十年的神经内科，可是当我干了十七年的神经内科之后，有一天，我就发现自己得病了，就马上就去找西医，西医说没有办法。

于是我去看中医，中医说你要去补一补，然后补来补去并没有好。

后来无意中就看了很多的营养方面的书。之后我按照营养的这些法则去来给自己调理，结果自己就好了。

我当时就觉得很有意思，营养为什么能治病？

然后我就去研究，后来我就去给我的患者们也进行营养调理，比如说高血压的、糖尿病的、高脂血症的等等这样的病人，我就告诉他应该饮食怎么注意，我发现病人效果非常的好，所以我就喜欢上了。

那个时候我还在神经内科，到了2010年我就成为我们安贞医院临床营养科主任。

今天我跟大家分享一个内容叫做营养与慢病的关系。

我们现在说的是慢性非传染性疾病。现在来说，慢性非传染疾病要比传染性疾病多很多很多，几乎占到了80%左右。那这么多的慢病都包括什么呢？

其实大家都知道的，比如说心脑血管病，高血压，还有动脉粥样硬化，这是第一类叫做心血管病。

我们知道代谢性疾病，比如糖尿病，高尿酸血症，还有痛风，还有就是咱们说的肥胖，还有一些其实大家不太知道的代谢性疾病，叫做营养缺乏症。

要想预防慢病，主要是从行为上控制，这是从源头上控制，你的整体效果非常的好，是因为营养真的是能治疗疾病。

我们人体整天都在有损伤，但是我们有修复的能力，而这修复的能力就是营养。

营养学说的是通过食物中的营养素去研究它对人体代谢的影响。

什么叫完美性饮食结构？

第一，要吃饱了。

第二，要吃好了。

最后，要吃对了。