<p class="ql-block"> 开学伊始，为扎紧筑牢校园食品安全屏障，确保师生用餐安全，进一步提升全市中小学校及幼儿园食品安全管理水平，全面落实学校食品安全主体责任。8月18日上午，德兴市教育系统食品安全管理培训班在市党校一楼报告厅如期开班。本次培训分为食品安全总监(安全员）培训及食堂从业人员培训两部分。</p> 食品安全总监(安全员)培训 <p class="ql-block"> 食品安全总监(安全员）培训由开班仪式、专家讲座、现场观摩及学员结业考测试四个部分组成。</p> 开班仪式 <p class="ql-block"> 开班仪式由教体局体卫艺股董顺养科长主持，市教体局党委委员、教体发展中心党支部李国华书记出席开班仪式并致辞。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 教体发展中心党支部李国华书记指出本次培训会的目的是通过法律法规、技术规范、职业道德和典型案例等宣传教育方式，不断提高各学校（园）食堂守法经营、诚信经营意识，增强学校食品安全总监（安全员）责任人的理念。希望全市各学校（园）食品安全总监（安全员）能以此次培训为契机，提高思想认识，树立诚信经营理念，自觉遵守国家食品安全有关法律法规。为营造全市学校良好的食品安全秩序，保障全市广大师生饮食安全尽责尽力!</p> 专家讲座 <p class="ql-block"> 德兴市市场监督管理局食品安全股专员李欣以落实食品安全“两个责任”为主题进行培训。通过文件解读，帮助学员系统的掌握了相关政策法规、文件精神及落实方法。让参训学员从专业角度了解校园食品安全责任。有效提高学员对于食品安全的安全风险意识、规范意识。</p> <p class="ql-block"> 德兴市卫生健康综合监督执法局副局长，副主任医师，公共营养师黄燕就学校常见重点传染病的预防以及学校食堂管理中个人卫生、环境卫生、食品采购、食品加工、饮用水安全等进行了详细、专业讲解，具有很强的指导性和可操作性。</p> <p class="ql-block"> 德兴一中的张永福主任结合自身的工作经验，向大家深入剖析了关于“四个最严”的含义，同时向大家详细介绍了学校大宗食品采购的流程，为大家答疑解惑。</p> <p class="ql-block"> 德兴市教体局体卫艺股方慧珍科长向参训人员反馈了7月31日－8月1日开展的全市校园食品安全检查发现的问题，并要求各校对照问题进行整改，落实好食品安全主体责任，强化食品安全日常规范和自查管理。</p> 现场观摩 <p class="ql-block"> 下午2点，学员们来到了德兴二中，现场学习专业化的食堂管理。在德兴二中黄德芳书记的带领下，通过现场观摩、翻阅材料、现场交流等方式学习食堂布局、管理及食堂文化建设，感受示范食堂的管理与暖心服务理念。</p> 结业测试 <p class="ql-block"> 最后，以闭卷答题的形式进行学员结业测试，考试中，学员严格考场纪律，从容作答，为本次培训画上了一个圆满且有收获的句号。</p> 食堂从业人员 培训 <p class="ql-block"> 8月19日上午，来自全市各学校和幼儿园70余人参加了食堂从业人员培训。</p> <p class="ql-block"> 凤凰幼儿园副园长林雁深入浅出地从学校食品安全和食堂规范化要求，学校食堂从业人员的食品卫生知识要求、规范操作等几个方面作了培训。尤其是在日常操作过程中看似习惯，却存在巨大安全隐患的细节进行了规范。</p><p class="ql-block"> 培训期间，培训人员认真学习，大家纷纷表示，通过培训对食品安全知识有了更细、更深刻的了解，为今后在食堂日常工作提供了更可靠的具有操作性和指导性的依据。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 最后，以口述答题的方式对所有参训人员进行了现场考核，以此检验参训人员的学习效果，并加深其对培训内容的理解。</p> <p class="ql-block"> “民以食为天，食以安为先”，相信通过此次的培训，德兴市教体局将更好的带领全市学校食堂把好食品安全关，为孩子们提供更好的服务，让家长安心，社会放心！</p>