我在茅台很想你

幼苗

夜宿湄潭

8月13日下午，和大部队在铜仁苗王城分开后，我们夫妇、黎长征受黄马阳老总夫妇邀请继续西行，来到了湄潭。

　　在湄潭蒋总的神仙居所远眺湄潭的城市风景，品尝他们公司名茶湄潭翠芽，吃上了当地特色菜辣子鸡。

　　入住兰江大酒店。酒店位于城市的中心位置，前方的河畔风景优美。

绕道遵义

14日，驱车来到旅游胜地遵义。

《长征》

毛泽东

红军不怕远征难，万水千山只等闲。

五岭逶迤腾细浪，乌蒙磅礴走泥丸。

金沙水拍云崖暖，大渡桥横铁索寒。

更喜岷山千里雪，三军过后尽开颜。

　　红军的故事家喻户晓，红军的精神代代相传，红色的建筑棱次栉比，周边的麻石路在游人的踩踏下都澄亮亮的。

　　第一次吃豆豉火锅，风味独特，名字叫做“谭友芬豆豉火锅”。以前知道有谭记木梳，谭得来包子，现在又多了一个姓谭的。

夜游茅台镇

茅台镇地处贵州省仁怀境内。茅台酒的历史可以追溯到元朝，至今已有600多年的历史。它是以茅台镇为原产地的一种白酒，被誉为中国国酒。茅台酒生产工艺独特，采用高温固态发酵和独特的蒸馏工艺，酒质清香浓郁，口感醇厚，回味悠长，深受国内外消费者的喜爱。

　　纪念四度赤水的红军桥，宽宽的木板铺成桥面，两边的铁索栏杆用麻绳捆扎着。在灯光的映射下，夜晚的茅台镇分外的美丽。

　　商业古镇茅台坐落在赤水河的中上游，尤其是明末清初以来，茅台镇商业繁荣、文化昌盛，在西南社会发展史上有着不可忽视的地位。1915年，早已闻名远近的茅台酒在巴拿马国际博览会上荣获金奖，更是茅台镇传奇史上的浓墨重彩。1935年，中国工农红军在这里三渡赤水，世界军事史上的奇迹就这样被定格为历史，丰富壮大了商业古镇的传奇色彩。

　　路边不时有人推销白酒，可以免费品尝。

　　各种酱香白酒招牌加上酒店、酒楼应接不暇，比比皆是，这里是酒的海洋，酒的世界。

　　夜坐在赤水河边，空气中都是浓浓的酒香，怎能不喝酒。虽然男人们晚饭喝了白酒，可晚上的夜宵、啤酒又搞起来哒。

　　“这里查酒驾不，查得出不，都是酒香啊”我们都这样想，得到的答案是当然。嘿嘿，怕是十人中七八人都喝酒，都爱酒。

参观酒企

沿着赤水河边的山坡错落分布着茅台镇大大小小的很多酒企酒厂，当然最大的是国企茅台酒厂。这些一排排，一线线的房子都是他们的厂房和办公楼。现有职工五万多人，单酿造就有700多个班组。

　　据传远古大禹时代，赤水河的土著居民——濮人，已善酿酒。汉代，今茅台镇一带有了“枸酱酒”。建元六年（前135年），汉武帝饮而“甘美之”，并留了“唐蒙饮构酱而使夜郎”的传说。这成为茅台酒走出深山的开始，此后，一直作为朝廷贡品享盛名于世。唐宋以后，茅台酒逐渐成为历代王朝贡酒，通过南丝绸之路，传播到海外。到了清代，茅台镇酒业兴旺，“茅台春”、“茅台烧春”、“同沙茅台”等名酒声名鹊起。

现在的茅台的先期发展有华姓出资开办的“成义酒坊”、称之“华茅”；王姓出资建立的“荣和酒房”，称之“王茅”；赖姓出资办的“恒兴酒坊”，称“赖茅”。

　　用小麦制作酒曲。

　　酒曲经机器加工成粉末。

　　粮食在酒曲作用下，在深约3米的发酵池里无氧密封发酵，上面用红泥和地膜覆盖。

　　赤水河边的红壤。

　　加入糠壳在地面有氧发酵。

　　经过共七次蒸馏得的白酒进入酒罐，他们的品质各有不同。最好的是第三到第五次，第七次的一般会有糊味。

　　经过不同品质的白酒勾兑后就有了成品。

　　储酒间整齐的摆着一坛坛白酒，上面贴着标明生产日期等的标签。这一坛酒可就是1000斤啊。

　　经过流水线上的工人操作，分瓶包装。

　　茅台镇在赤水河的中游，赤水河流经茅台镇的这一部分又称茅台河。地形为丘陵盆地，气候属亚热带湿润季风气候，冬季多雨。镇内地势东高西低，略呈三级台阶。受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响，茅台镇广泛发育着紫色土和紫色田，土层较厚，PH值适度，有机质丰富，特别是土体中砂质和砾石含量高，土体松软、孔隙度大，具有良好的渗透性。由于这种向南向北沿赤水河的紫色土壤渗透性强，因而无论地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中，既溶解了红层中的有益成分，又经过层层渗透过滤，滤出了纯净无毒、香甜可口的清泉水。水质非常优良，无色透明，微甜爽口，含有多种对人体有益的成分。 茅台镇冬暖夏热少雨，日照丰富，特殊的气候，加上特殊的紫色砂页岩的地质结构，紫泥土（紫红色土壤）使茅台周围的空气中飘游着无数微生物群。这些微生物群十分活跃和独特，茅台酒主体香——酱香的形成，与这些微生物息息相关。独特的地理位置成就了茅台酿造条件。 好山、好水、好土，好空气酿好酒。

　　中午在乌江边的江边餐厅吃河鱼火锅，蓝天白云、江水碧绿、房屋俨然、桥梁飞渡，景色迷人。

人猴本一家

四点到达贵阳北站，放下行李，坐上滴滴，来到贵阳黔灵山公园。我们是东门进的，南门出的。

　　黔灵山以明山、秀水、幽林、古寺、圣泉、灵猴而闻名遐迩，有“黔南第一山”的美誉。

　　中途经过一大片光秃秃的林地，没有见到猴子，有点失望。不经意间两位猕猴喂食者来了，呼啦啦好多猕猴欢呼雀跃来了。大的、小的、红棕色的、灰色的、俊俏的、畸形的都有。他们有的比较守规矩、有的专门偷食、有的静坐、有的上窜下跳、有的趴在妈妈身上、有的依偎妈妈怀里、有的抓虱瘙痒，总之不安分，灵性十足，莫名的喜欢。这时你可以理解“猴急”了，也知道了人类的天生猴性与灵性。猴子让我们的脚步无法迈开，流连忘返，足足看了半个小时。

　　来到弘福寺。清康熙十一年（1672年）由赤松和尚创建。“弘福”二字乃“弘佛大愿，救人求世，福我众生，善始善终”之意。

　　寺庙的屋顶，树上都有猴子在嬉戏。

慕名甲秀楼

19点左右来到甲秀楼，这里游人如织。

　　它是一座三层阁楼，三檐四角，金字塔形屋顶，建筑造型优美，具有对称的美感。如果说黄鹤楼，滕王阁恢宏大气，甲秀楼则是秀美，如小家碧玉。

　　甲秀楼是一处极具古代风格的建筑物，最开始是明朝时期的建筑物。现在的甲秀楼是清末帝宣统元年开始建造的，距离现在也有一百多年的历史。自古至今，甲秀楼已经历六次大规模的修葺，它是贵阳历史的见证，也是贵阳文化发展史上的标志。

　　入夜，华灯齐明，楼桥亭台映现其中，恍若仙境。

　　甲秀楼景点有石牌坊、涵碧亭、浮玉桥、甲秀楼、翠微园。可惜我们进翠微园没有多久，就关门了。

　　再见，贵州。