<p class="ql-block"> ⽅城烩⾯，乃豫西南地⽅名吃也。起于⽅城，⾛向神州，故成为经典⾷品。化简单为神奇，堪可记颂。其佐以⽺⾁，精⾯烩成。⾁鲜汤美，堪称华夏佳肴之翘楚；萃华⼯臻，当冠中原美⾷之绝顶。⾊、⾹、味俱佳，料、⼯、艺皆精。近者家常美味，⼀⽇不⾷馋⾍动；远者闻⾹⽽⾄，⾷罢称赞不绝声</p><p class="ql-block"> ⽅城烩⾯，融汇古今，兼顾西东。风味独特，汤味醇正。⾹料秘制，循五⾏⽽调配；膳⾷养⽣，遵传统⽽袭承。倾⼊江淮源头⽔，挟来裕州肥⽺名。巨锅烹全⽺，数味佐料慢细煨；揭锅闻⾁⾹，时⾄脱⾻美汤成。油滋⾯饼柔，⼨指抻拉长⼋尺；厚薄恰分毫，⿍沸汤涌赛游龙。观之碗漾春意，祥云漫天际；瓯加椒油，春江泛艳红。⾁美菜⾹，绿⽩靓丽；⾹葱芫荽，姿撩风情。嗅之馋涎欲滴，美⾊⾦不换；⾷之奇⾹⽆⽐，劲滑爽悦盈。酣畅乎，味⼊五脏汗淋漓；悠然矣，品尝回味神⽓清。美哉！⼝福只应天上有，飘然⼈间赛仙翁。⾷客回味三回⾸，梦绕魂萦双箸动。且看⾯馆遍城乡，乐此不疲⾷客盈。京城游⼦，空运厨师寻乡味；域外闻⾹，不辞千⾥来⽅城。南阳诸县，皆开⽅城烩⾯馆；周边数省，烩⾯亦悬⽅城名。⽼少咸宜，贵贱皆称。可登⼤雅之堂，可宴四海宾朋。品者赞⽈：“好饭吃遍，不如⽅城烩⾯。”诚哉斯⾔！</p><p class="ql-block"> 烩⾯有故事，追溯远有名。传说东汉，光武征董訢，御驾堵阳城。戎马⼼⼒疲，⾷减梦不成。时有母⼦谙医理，宰⽺扯⾯驱春冷。刘秀闻之饥肠动，⼀碗下肚暖流涌。霍然病已，精神倍增。遂降董訢，斩邓奉。⽅城烩⾯，此其源乎？及⾄⼤唐，则天武后，南下过⽅城。曾夸馒头⽩揎⼤，遂使野馍店有名。更赞⽺⾁⾯劲道，御厨细研带宫廷。此烩⾯之续乎？迨及清代，州城吴宣、吴全兄弟，擅长烹饪，⾯⾷最精。慈禧闻贤名，宣诏⼊宫廷，巧做⽺⾁⾯，妖后赞巧能。民国回裕州，⾯馆开街东。此⽅城烩⾯之雏型乎？及⾄上世纪七⼗年代，县饮⾷界遵古炮制，鉴以秦晋⽺⾁⾯之长，参以归豫满汉全席宗师庞恩福⽺⾁⾯之优，恪守使⽤潘河之⽔、家养⼭⽺及本地辣椒为主料，终创特⾊地⽅风味，⽅城烩⾯遂遐迩闻名</p><p class="ql-block"> 裕东刘⽒，有志传承。从戎报国，青春⽆悔真性情；回乡创业，烩⾯⽂章做竟成。探研烩⾯精配⽅，再拓品牌新领空。创新⽅便⾷品，同乐持鳌占头份；速⾷⽅城烩⾯，⾛出深闺露俏容。外⽅⾷客，不须寻味千⾥⾛；旅外游⼦，启盒泪⽬慰乡愁。⼼怀天下，疫情期间显⾝⼿；速运双千，烩⾯情牵黄鹤楼。企业乘势创品牌，做⼤做强壮裕州！</p><p class="ql-block"> 奇哉！烩⾯故事，同举同乐再续写；妙哉！⽅城烩⾯！</p>