<div><br></div><div><b>【家常凉菜】海带拌黄瓜丝</b><br></div><div><br></div>食材易得，制作简单，下酒佳肴！<div>做做试试看！</div><div><br></div> <div><b><br></b></div><b>食材</b>：海带（干）、黄瓜1根、小米辣2个、大蒜3瓣、辣椒油1汤匙、芝麻油1汤匙、海鲜酱油1汤匙、香醋2汤匙、白糖半汤匙<div><br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered"><b>做法</b>：<br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered">1. 买的是干海带丝，需要泡发，把干海带丝放到盆内，加入冷水，要没过海带丝，浸泡3—4小时，泡好后，再投洗两遍。海带不宜长时间浸泡，一般说浸泡至回软就可以了，浸泡时间太长海带中的营养物质，会溶解于水，营养价值就会降低。<br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered">2. 黄瓜先切成片，再切成丝，小米辣切成辣椒圈，大蒜拍碎，再切成末。<br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered">3. 锅内加入水烧开，下入海带丝焯水，水烧开后，煮几分钟把海带煮熟，将海带捞出。<br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered">4. 把海带捞出后，放到冷水中投凉，把海带丝捞出沥净水分，放在大碗内待用。海带丝焯水后，不要马上就拌，放到冷水中投凉，使海带丝迅速降温，这样海带丝吃着口感脆。<br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered">5. 把蒜末和辣椒圈放到碗内，加入辣椒油，香油，酱油，香醋或者陈醋，盐，白糖，搅匀，调成凉拌汁。<br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered">6. 把黄瓜丝放到装海带丝的大碗内，加入调好的凉拌汁。<br data-filtered="filtered"><br data-filtered="filtered">7. 用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可，一盘酸爽开胃的黄瓜拌海带丝就拌好了。</div><div><br data-filtered="filtered"></div><div>8. 来点小酒，开吃！</div><div>巴适！！</div><div><br></div>