<p class="ql-block">首先，用牙签把虾线挑出来，虾线是虾的消化道，里面含有许多排泄物和寄生虫，如果长期吃不清理干净的虾会患胃肠道疾病。</p> <p class="ql-block">把虾线清理干净后，再用清水把虾清洗一遍，把水沥干，装入盘子里。</p> <p class="ql-block">随后起锅烧油，一定要保持锅干燥没有水珠，否则倒油时油会溅到身上。油热后再放入蒜头炒。</p> <p class="ql-block">蒜头炒出香味后，就可以倒入虾进行翻炒。</p> <p class="ql-block">待虾全部变红，就可以加入水，再倒入一些蚝油进行调味。然后盖上锅盖，让虾收汁。</p> <p class="ql-block">收好汁之后就可以盛入盘子里享用啦！</p>