<p class="ql-block"><i>先将米放入水中浸泡12小时，观察到米变软并伴随膨胀，接着将浸泡完成的米用大火蒸</i></p> <p class="ql-block">沥干水分，放在垫有纱布的蒸锅中，<i>蒸差不多半小时，直至糯米熟为止</i></p> <p class="ql-block"><i>将煮熟的糯米用凉白开冲洗，使糯米降温</i></p> <p class="ql-block"><i>接着将甜酒曲加入至降温完成的糯米中，并用双手进行搅拌均匀</i></p> <p class="ql-block"><i>把糯米中心戳个圈，并将周边糯米压紧实，用保鲜膜密封起来，确保没有空气进入，并在周边撒上些许甜酒曲，发酵三天</i></p> <p class="ql-block">（左边的）</p> <p class="ql-block"><i>三天后已经出来很多甜酒，这个时候做出来的就是酒酿，一碗糯米酒就完成了</i></p>