<p class="ql-block">各位朋友，大家好。说起塞外古城大同，你一定会联想到，“沧桑巨变”的边关要塞，驰名中外的文物古迹，被这里的人文历史所折服。</p> <p class="ql-block">早在1500年前北魏王朝时期，大同就是政治、军事、经济文化中心。素有“三代京华，两朝重镇”之称。是各民族商业贸易集散地，形成了“独具一格”的民俗民情。</p> <p class="ql-block">一方水土养育一方人，多少年来，南来北往的生意人，守卫边关的后裔和各种能工巧匠，在大同市“落了脚”，成为了地地道道的“老大同”。大同人在吃喝上比较排场，“餐饮文化”有着浓郁的地方特色。</p> <p class="ql-block">近年来，随着旅游行业的发展崛起。城市里各种风味小吃，步入了“大雅之堂”。来大同旅游观光时，千万别忘了品尝。关键是好吃还不贵，物美价廉的美食，一些大城市是无法与其相比的。</p> <p class="ql-block">朋友聚会、家庭就餐，大同人最讲究的是“吃火锅”。热情洋溢的气氛，增进了人们的友谊和情感。曾记得，我在鼓楼旁一家饭庄吃“涮羊肉”。亲眼目睹了外地游客买单时，对消费价格“如此低廉”感到惊讶，高兴的合不拢嘴。</p> <p class="ql-block">当你在云岗石窟旅游观光，欣赏完大佛以后，肚子一定是“饥肠辘辘”了。不要急，景区内就有特色美食，味道“飘香四溢”。大同人的刀削面、粉羊杂、豆芽花花菜，成了招待游客们的首选快餐。</p> <p class="ql-block">最火爆的美食就数刀削面，削面师傅熟练的刀功绝技，令游客们大开眼界。飘落在锅里白哗哗的面条，活跃了景区的气氛。</p> <p class="ql-block">刀削面色香味美，面条劲道。再加上山西的老陈醋，肉臊子肥而不腻。吃了刀削面，就不白来大同走一回。游客们“赞不绝口”，中国大同，是名符其实的“刀削面之都”。</p> <p class="ql-block">刚出锅的“粉羊杂”，令人眼馋。山药粉条配上羊杂碎，味道香辣可口“五味俱全”，挡不住的诱惑。吃上一碗浑身是劲，真正品尝到了大同人美食的滋味。</p> <p class="ql-block">景区的美食街上，小吃品种繁多。最有名气的是，大同高寒地区的特产“莜面窝窝”。它口感细腻，面香独特怡人。配上羊肉臊子和红辣椒，堪称是塞外高原上的一宝，在云岗石窟旅游观光，一定要品尝，上了年纪的人最好还是拼着吃。</p> <p class="ql-block">欣赏完了石窟盛景，别忘了在“刘老醯醋坊”打上2斤醋，给家人留个念想。这里的老陈醋“甜圪生生、酸圪淋淋”，回味悠长。</p> <p class="ql-block">来大同旅游观光，一定要去欣赏气势恢宏的“华严寺”。路上经过的仿古街，商铺一家接一家，最出名的还数“凤临阁”。</p> <p class="ql-block">热气腾腾的稍麦，香味扑鼻。有多少游客慕名而来。“凤临阁”的稍麦名扬天下，在这里就餐是一种美的享受。</p> <p class="ql-block">还有那塞外高原上的盛产，金灿灿、香喷喷的油炸糕。令人“垂涎三尺”。不过劝君切莫贪吃呀！大同人常说，“三十里的莜面，四十里的糕”。吃的多了，你的肚子会“呛不住”。</p> <p class="ql-block">登完了风景秀丽的“北岳恒山”，在山脚下休息时，一定要吃上一碗浑源凉粉。粉皮清凉爽口，里面有辣椒油、芫荽、豆腐干，还有“莲花豆”。</p> <p class="ql-block">人们常说吃在大同，玩在大同。大同人热情好客，和大同人打交道实在。现在的仿古街也变成了美食街，美味小吃“数不胜数”。</p> <p class="ql-block">河南大妹子的馄饨，河北大叔的油条、豆腐脑，还有那陕西老哥的肉夹馍，“群英荟萃”在大同。让人百吃不厌，难以忘怀。</p> <p class="ql-block">大同美，大同人的饮食文化总是那么“耐人寻味”。它吸引了国内外众多游客，为这座城市增添了色彩。欢迎各位朋友在“有生之年”，还是亲身来体验一回吧！</p> <p class="ql-block">献给我的家人和朋友们欣赏。</p> <p class="ql-block">部分图片源于网络，谢谢！</p> <p class="ql-block">作者：荣财</p> <p class="ql-block">2023年8月12日</p>