有一种美食叫“沸蜜”

彦子

<p class="ql-block">  记得小时候,路程不远,就常去一个叫苍下村的地方,那里是舅婆家。舅婆心灵手巧,有两大“产业”:一是亲自酿醋;二是舅舅养蜂。蜂房就在厨房西南角的屋檐下,是一个“泥巴背篓”。有蜜蜂在院子里飞来飞去,舅婆常嘱咐我们,玩的时候留点神,小心被蜇一下。当然了,顽皮的我们“被蜇一下”是无可避免的,脖子上又痛又痒,还会起个小包。舅婆饶有经验,就会拿一瓣蒜,反复搓擦,说能败毒,被叮的不适感,的确会大为缓解。每当收获了蜂蜜,妈从舅婆家回来,总会拿来一瓶。</p> <p class="ql-block">  平日里忙着上地,一旦下雨了,妈就会给我们张罗一些好吃的,譬如,“沸蜜”。先要架柴火烙一盘白饼子,然后往小锅里舀一勺清油,在清油将沸之前,再把蜂蜜倒进去,“嗞”的一声,待整个起了白沫,即灭火,蜜便沸好了。</p> <p class="ql-block">  不单我们一家吃,爸就打发我去请婆婆、大伯、二伯一干人等,都来吃。炕上放一个黄漆的四方小木桌,大家围坐在一起。用白饼醮一下沸好的蜜,往嘴里一送,麦面的清香,清油的芳香,蜂蜜的甜香,一股脑沁入心脾。大家边吃边聊,从容自在。什么二娃爷筑地埂时闪了腰……什么大世要娶“米人”了,嫁娘的爸还是个“阴阳”,不简单……什么狗娃去了宁夏,连一分钱也没挣下……什么今年碾场,“新院”和“老院”里的人分开,一家摊半面场……这些家长里短,乡情俗事,在我小小的眼里,就是一个世界,在我小小的心里,蔓延着比蜜还甜的快乐!</p> <p class="ql-block">  今天的雨下得够大,下得够长,望着对面的王家山,雨蒙蒙的一片,绿油油的一团,猛然间想起了儿时吃过的“沸蜜”,对女儿说了一番,女儿很是惊诧:“能吃吗?”等我做好了,她只是尝了一口而已。我蘸着吃完了两个馒头,一咂摸嘴,唉,原来都变味了……</p><p class="ql-block"> 谨以此篇“旧事忆拾”!</p>