<p class="ql-block"> 臭干子✍</p><p class="ql-block"> 想吃油炸臭干子了，那就点一个呗。</p><p class="ql-block"> 说没有了，早就不做了。</p><p class="ql-block"> 街上炸臭干子的也找不到了，偶尔在景点看到一个，炸是炸得嗞嗞啦啦，没什么臭味，也不是我们从前的汉口臭干子。</p><p class="ql-block"> 小时候吃的臭干子，和长沙臭干子不一样，和绍兴臭豆腐也不一样，臭是一样的臭，口感就是不同。</p><p class="ql-block"> 外酥里嫩，酥得恰到好处，嫩得恰到好处，臭得很香很香。</p><p class="ql-block"> 其实从长沙臭干子杀到汉口，汉口臭干子就慢慢离场，不过，如今连长沙臭干子也几乎绝迹，我想是现在孩子们的口味变了，他们才是最大的消费群体。</p><p class="ql-block"> 从前炸臭干子的生意人，挑副担子，一头挑炉火油锅，炸臭干子，一头挑锅白粥，瓷碗竹筷，酸豆角儿，卖稀饭。</p><p class="ql-block"> 从前武汉人不说粥，只说稀饭，只卖白米稀饭，粥字进入武汉话是九十年代的事，渐渐将稀饭二字挤了出去。</p><p class="ql-block"> 很多老汉口话都被挤出现在的语言系统，连中年人都不再晓得。</p><p class="ql-block"> 少年时代，经济没独立，想那一口了，想解解馋只炸一块臭干子，多不过两块臭干子，让他现炸，炸好了盛在碗里蘸剁椒酱，吃起来特别过瘾，有时打碗稀饭，撒几粒酸豆角儿，一口稀饭一口臭干子，更过瘾了，若是冬天，凑着那炉火吃，能得一份温暖，便觉人生已经很香很香，很幸福很幸福了。</p><p class="ql-block"> 那样一副街头老担子，就这样烙在记忆中。</p><p class="ql-block"> 这两天没胃口，靠回忆从前的老吃食逗逗食欲，岂不是也很快乐！</p><p class="ql-block"> 🍎🍐🍇🍑🍉🥝</p>