俺们东北黑龙江的那些美食,来了就实的惠儿的

王新生

<p class="ql-block">东北人实在</p><p class="ql-block">不会那些个花言巧语</p><p class="ql-block">东北菜好吃</p><p class="ql-block">不太在意色香味俱全</p><p class="ql-block">实惠</p><p class="ql-block">实惠</p><p class="ql-block">实的惠儿滴</p> <p class="ql-block">01</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">东北硬菜</p><p class="ql-block">所谓硬菜,</p><p class="ql-block">就是一盘菜一碗饭,</p><p class="ql-block">就能吃得贼拉高兴!</p><p class="ql-block">大铁锅炖鱼贴上大饼子,营养价值高,贼啦好吃!</p> <p class="ql-block">酸菜是东北人冬天必吃的,炖上大骨头简直就没谁了!</p> <p class="ql-block">酱大骨堪称美食界经典,想不吃都不行,看着就食欲大开,虽然是肉,吃多了会腻,但是酱大骨的话,你就完全不需要担心,味道不是油腻的那种!</p> <p class="ql-block">土豆炖茄子,瞅着挺磕碜,吃了你就知道有多好吃了!</p> <h3>酱肘子,大肘子烀熟之后再一加工,酱香味还是很浓的,而且烀的也是脱骨的那种,超级不错!</h3> <p class="ql-block">杀猪菜,东北人和外地人都爱这菜,七台河北兴人人也不例外!</p> <p class="ql-block">小鸡炖蘑菇,东北名菜之一,上多少造多少!</p> <p class="ql-block">大丰收的味道还不错,玉米、豆角还有倭瓜和肉,都很好吃,也不会特别的油腻!</p> <p class="ql-block">排骨炖豆角,油而不腻,老人孩子都稀罕!</p> <p class="ql-block">酱大骨,吃完肉必须嗦嗦骨髓!吸溜吸溜儿!</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">炸柳根,很酥脆,刺都可以吃,鲜香十足!</p> <p class="ql-block">白菜炖冻豆腐,人生平安菜!</p> <p class="ql-block">鱼酱,泥鳅的最带劲的吃法</p> <h3>油焖嘎牙子,东北最牛掰的一种做鱼方法</h3> <h3>卧鸡蛋,蛋黄不咸,蛋清味道十足</h3> <p class="ql-block">猪肉炖粉条,东北最出名的一道硬菜</p> <p class="ql-block">得莫利炖鱼,多少人都慕名而来</p> <p class="ql-block">别忘了东北乱炖,全国都有名气呢!</p> <h3>铁锅炖大鹅,你要是没吃过那可亏大了!</h3> <p class="ql-block">猪肉炖粉条,东北经典名菜,粉条入味很深......</p> <p class="ql-block">02</p><p class="ql-block">东北凉菜!</p><p class="ql-block">首推大拉皮儿</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">盘大分量足,</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">东北人的实诚</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">就体现在这道菜里</p> <p class="ql-block">大豆腐蘸酱,东北人就这么造!</p> <p class="ql-block">猪头肉,猪耳朵拌黄瓜真是好吃</p> <h3>干肠红肠</h3> <h3>东北皮冻,晶莹剔透,皮和白冻都有</h3> <h3>东北咸鸭蛋,冒油呢还</h3> <h3>熏干豆腐卷</h3> <h3>凉拌猪耳朵,喝点小酒要是不来点猪耳朵,那还有啥意思</h3> <p class="ql-block">蘸酱菜,跟朋友喝酒没啥菜了咋整?来点蘸酱菜啊,爽口解腻</p> <h3>小葱拌豆腐,吃的就是清新</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>炝拌土豆丝,清淡的东北菜中的极品</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">咸鸭蛋,咸鹅蛋,筷子一怼直冒油啊,一顿饭一个咸鸭蛋就够了</h3> <p class="ql-block">凉拌大白菜,整点儿干豆腐丝儿,粉丝儿,黄瓜啥的这么一搅和,再来点辣椒油儿......</p> <p class="ql-block">0 3</p><p class="ql-block">东北主食</p><p class="ql-block">小米饭把我养大</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">胡子里长满故事</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">东北人就是吃这些</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">闯天下的</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">炸年糕!爷爷奶奶那一辈人人都会!</p> <h3>大馅饺子,有不吃饺子的节气吗?没有!</h3> <h3><br></h3><h3>大饼子!东北人离不开这一口!</h3> <h3>发面饼!越嚼越香!</h3> <h3>大碴粥,每一天一碗活到99!</h3> <p class="ql-block">韭菜盒子!韭菜是东北人最爱!</p> <h3>东北大米!土豆炖小鸡的最佳搭配!</h3> <h3>发糕!没牙的爷爷奶奶最爱它!</h3> <p class="ql-block">04</p><p class="ql-block">东北炒菜!</p><p class="ql-block">青菜情绿盈盈</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">辣椒红像灯笼</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">东北人的炒菜</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">杠杠香,不信啊</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">来尝尝!!!</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">煎笨鸡蛋!自己家养的小笨鸡儿下的哟!</p> <h3>尖椒土豆片!最常见家常菜之一,微辣可口</h3> <h3>野蘑菇炒白菜,蘑菇的鲜味和白菜的清爽,</h3> <h3>青椒炒肝,放点青椒,肝的味道没有那么浓了,放点香菜和各种调料,还是很下饭的!</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">溜肉段,酒席必备硬菜,要是没有这道菜,妥妥的差评</h3> <h3>地三鲜,下饭神菜,一盘地三鲜能造两大碗饭</h3> <h3>锅包肉,酸甜开胃</h3> <h3>尖椒干豆腐,老爷们喝酒咋能少了这道菜</h3> <h3>蚕蛹子,看着挺吓人,但吃起来真是美味啊,一嗦嘚就吃完了</h3> <p class="ql-block">蒜苔炒肉,又一道经典家常菜,做起来不难但考验对火候的掌握</p> <p class="ql-block">尖椒炒肠肚,这味道,很多东北人不能驾驭得了</p> <h3>炒豆芽,东北冬天的家常菜,放点醋一炒,绝了</h3> <h3>大葱炒鸡蛋,就好这一口</h3> <p class="ql-block">油嗞啦!这道菜,重口味东北人的最爱!</p> <p class="ql-block">05</p><p class="ql-block">东北撸串</p><p class="ql-block">羊肉串,牛肉串,肉筋,腰子,菜卷</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鸡脖子,鸡翅,鸡心,猪皮,烤韭菜</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">烤金针菇,烤茄子,烤板筋,烤鸡胗</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">烤土豆片,烤面包片,烤猪蹄,烤青椒</p> <p class="ql-block">06</p><p class="ql-block">东北咸菜</p><p class="ql-block">蒜茄子,用紫色的细长条茄子,烀熟之后分成几瓣,将蒜泥放在上面,再放上香菜,味道相当不错。</p> <h3>咸菜嘎达!既可以生食,也可以炒菜。</h3> <h3>萝卜条,想吃的时候用热水泡完凉拌或者炒着吃,味道又香又脆!</h3> <h3>腊八蒜成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,可以缓解口干、增强食欲。</h3> <h3>秋黄瓜腌起来,别有一番风味!</h3> <h3>糖蒜!小孩子爱吃,不怕辣!</h3> <h3>哇哦,辣白菜呀!欧巴!思密达!</h3> <p class="ql-block">07</p><p class="ql-block">东北蘸酱菜</p><p class="ql-block">大酱的绝配:</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">婆婆丁,小葱</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">水萝卜,苦苣</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">黄瓜,干豆腐</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">.......</p>