<p class="ql-block"> 在被誉为“高原明珠”的松潘大草原上，有一座古城叫松州，唐朝文成公主下嫁 松赞干布曾途经此城，留下了一个唐藩和亲的凄美故事。此地盛产一菌类珍品一一杉木松茸。广东人喜欢用它与土鸡煲汤，绝配，美味极了。</p><p class="ql-block">上月末，与朋友自驾车初至松州，流连古城，走到古松桥，桥上摆满了各种土特产，在一小摊前随意问一下价。三言两语间，女老板就问我们是广东人吧，荅曰：是的。她便说每年都很多广东人来松潘大草原玩，她与广东人很有缘份，赞誉广东人友善，帮衬她很多生意，还兴奋地掏出手机给我看交易的转帐记录。好会说话的松州女老板，令我这个老广都自叹不如。她的“美言可以市”，我们礼尚往来一个“君子成人之美”。于是加了她的微信，再挑一些她档口上的土特产，带回家做手信。千里之行，除欣赏沿途美景外，还要把美味带回给亲友们分享。女老板还特别推介松州特有的野生高原之菌一一杉木松茸，每年七至十月上山采摘，八、九月的松茸最多最肥美。每到这时，她家里人每天一早就上山采松茸，她则忙个不停发快递，把这山珍及时寄往各地吃货桌上，犹以广东人居多。</p><p class="ql-block">自驾游回到肇庆后，前几天看到她微信上发的牦牛肉、牦牛奶粉、松茸等土特产，又撞击了我这个老广的 味蕾，于是下单买买买，三天后这些特产都到位了，松州女老板的商业信用真好！立马把今天刚到的杉木松茸洗净，把土鸡、松茸下锅煲汤，汤成。汤色澄黄，松茸的清香扑鼻沁脾。喝一口汤，清甜；嚼一片松茸，脆爽，情不自禁一叹：此味只应天上有！诚如“食不厌精，脍不厌细”的孔子在世，面对这锅松茸鸡汤，也会直摇头叹喟：“此鲜美之味，古之未之有也！”那个拼死也要吃河豚的大文豪苏轼，当年若被谪放松州，品松茸，吃牦牛肉，喝 青稞酒。明月清风，友朋把酒，酣醉之余，诗情涌动，笔飞墨舞，定把他“正是河豚欲上时”改作“正是松茸欲上时”。然后，把他的“东坡肉”、“东坡 鱼羹”抛之脑后，大呼要不辞长作松州人！</p><p class="ql-block">得天地之灵气的松潘大草原上的杉木松茸，羞答答的破土而出，像两颊永远印着“高原红”的女神，圣洁而高贵。品着松州古城的松茸，沁入心脾的除了山珍之美，还有这里纯朴善良的民风。这次古城邂逅，一段短短的对话，让松州的山珍一一杉木松茸，从此登上我这个吃货老广的饭桌。</p><p class="ql-block">松州的杉木松茸：好嘢，自然受欢迎；好嘢，自然要分享！</p>