<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">几年前形容生活的美好，看每天百姓的菜篮子。而今看餐桌上的美食是否荤素搭配，是否营养全面，另外还看菜品的色彩是否艳丽。人的需求又上了一个台阶，而今在吃的基础上，讲究吃的好，吃的健康，吃的多样化。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">饮食是门科学，有人概括吃的门道，有这样一段话“四条腿不如二条腿，二条腿不如一条腿，一条腿不如没有腿”“走的不如飞的，飞的不如游的”。吃什么怎么吃，是各人各年令段的喜好。没有理由去阻止劝讲，等他年老时自然会明白事理。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">对于老年人来讲“多食蔬果杂粮，对身体益处多多”，“高蛋白低脂肪，高纤维绿色环保食材”！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">而今人们对饮食的要求，不再局现与填饱肚子。而要求食材新鲜，口味清淡，食材多样化。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">天气转热，市埸里的虾也多起来，有基尾虾，斑节虾，罗氏沼虾(大头虾)，小龙虾，河虾纷纷登埸上市，丰富市民夏日菜篮子。让百姓的餐桌变得更丰盛。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">虾是人见人爱的美食，营养成分丰富，低脂肪高蛋白。其中有铁，钾，磷等微量元素，其中鈣的成分特别适合老年人和儿童食用。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">虾有增强人体免疫功能，补肾壮阳，抗早衰，产妇摧乳作用。还能防治神经衰弱，防止动脉硬化等疾病。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor"></span></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">虾有许多种烹饪方法，最常见是盐水和白灼。其它还可油炸，蒜蓉蒸，红烧，水煮炖湯，串烤，刺身等等。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">但随你如何操作烹调，原材料的挑选一定要质量上乘才行。食材是活货，烹饪出的菜品(虾肉)才会有弹性(Q弹)好吃，有嚼劲！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"></b></p> 红烧十三香基尾虾 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">砧板初加工:</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">①市埸购入活虾，回家修剪去虾须与大脚，清洗干净，沥干水分。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">②准备姜片葱段，将虾放入碗中加少量盐与花雕酒腌制一会儿，然后倒去多余的虾水。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">炉灶烹饪:</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">①鍋中加少量的油，煸炒姜片葱段蒜片起香，加入虾煸炒，加美极鲜，花雕酒，少量的水，盖鍋盖焖烧二分钟。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">②待虾壳色转红，虾身弯曲，此时加入木糖醇，十三香翻炒。即可出鍋装盆。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">一盆色质红亮，营养丰富的家常小菜。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"></b></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">备注:我忌口河海鲜，牛羊肉，发货基本不吃。几年前发皮肤病湿疹，老中医专家劝我戒烟酒，戒过敏的河海鲜等食材。我全下恨心戒啦！😃😃😃👍👍👍🌹🌹🌹</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"></b></p>