<p class="ql-block"> 出于对于中国茶文化的痴迷，一群爱茶喜茶之人，聚集在安徽宣城市旌德县白地镇坐忘江村民宿，开启了为期六晚七天的徽茶之旅。</p> <p class="ql-block"> 初到安徽特别是进入皖南山区，大家都被这茂林修竹掩映、层峦叠嶂的山地缓坡吸引着眼球。特别是在竹林深处的生长的一丛丛茶树，正美美地吸收着自然界赋予她的滋养。</p> <p class="ql-block">云雾缭绕下的茶林</p> <p class="ql-block">竹林掩映的茶林</p> <p class="ql-block"> 长江流经安徽全境，淮河流经安徽北部，由此形成了淮河以北的淮北平原、江淮的丘陵地带、皖西大别山区、沿江平原地区、皖南山区等地形地貌特征。</p> <p class="ql-block"> 安徽的四大产茶区集中在皖南山区和大别山区。</p> <p class="ql-block"> 安徽10个产茶的县市，都有自己独特的名茶。这也是其他产茶省份没有的特征。</p> <p class="ql-block"> 安徽自古就有茶叶的种植，由于独特的地形地貌，造就了四大品类及多种名品，其中祁门红茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片始终位于中国十大名茶之列。</p> <p class="ql-block"> 为了更好地了解徽茶，建立起对徽茶的品质特征的认知，我们的课程选择在旌德县白地镇的一个有着一千三百多年历史的古村落中进行的，通过对古老徽派文化、气候特征、地势地貌的沉浸式体验，更加深对于徽茶产地人文的了解。</p> <p class="ql-block"> 走进坐忘江村民宿的那一刻，民宿的从内到外散发出来的文化气息，恰恰同茶文化高度相融，六晚七天的茶课就在这里进行。</p> <p class="ql-block"> 坐忘江村民宿的风格为徽派特色，整个院落古朴典雅，是“宣城市十佳民宿”，安徽省重点民宿。大家住在这里都有一种回归自然的感觉。</p> <p class="ql-block"> 在坐忘江村民宿可以闻莺啼而醒，揽明月而眠，采蓼茸蒿笋，尝桂花佳酿，一个人可以在书房折叠心事，一群人可以在天台围炉夜话。</p> <p class="ql-block"> 我们来的季节，早已不是采茶季，但茶园里一张张黄色的粘虫板，以及茶树和各种植被一起拥有一片山林的场景，让我们很期待在这样的生态环境中的徽茶会带给我们怎样的惊喜……</p> <p class="ql-block"> 从2014年第一期茶课开始至今，这是第一次走出茶课堂，深入到徽茶核心产地的一场学习和体验，我不想说她是一场研学，很想她是一种古时的学堂形式，集封闭、密集、探讨、考核、自修为一体，不求功利，只为内心的愉悦和悟道。</p> <p class="ql-block"> 整个课程围绕徽茶及皖西茶进行，共设九个专题：徽茶的前世今生、红茶皇后之祁门红茶、独具“峰”味之黄山毛峰、绿色金子之休宁松萝、绿茶王子之太平猴魁、安徽黑茶之祁门安茶、雨前珍品之六安瓜片、小众精品之舒城小兰花、安徽三黄之霍山黄芽。</p> <p class="ql-block"> 六天茶课，大家沉浸在这些茶中，了解它们的前世今生，分析它们的生长环境，品味它们的独特品质……</p> <p class="ql-block"> 六天茶课，身处皖南山区，品鉴各类安徽精品茶，虽是一种尝试，也是一份收获，让茶学落地的沉浸式学习方式，会带来不一样的惊喜…… </p> <p class="ql-block"> 六天七晚的课程中穿插着“祁门红茶主题茶会”、“星光茶会”、“普洱茶专题茶会”、“坐忘江村无我茶会”、“朝茶聚”、“惜别主题茶会”等。大家自己布席，每位学员做主泡一次，体会到茶与自然的融合，一席茶，一泡饮，让内心得到了安抚和慰藉…… 简单的几张图片不足以分享茶友们对于茶的钟爱。</p> <p class="ql-block">祁红主题茶会</p> <p class="ql-block">普洱茶主题茶会</p> <p class="ql-block">星光茶会布席</p> <p class="ql-block">星光茶会母子席</p> <p class="ql-block">朝茶聚</p> <p class="ql-block">坐忘江村无我茶会</p> <p class="ql-block">惜别茶会布席</p> <p class="ql-block"> “读万卷书，行万里路”，茶学依是如此，在皖南山区的学习除了课堂中的内容外，最主要的一项任务是走进茶叶基地，亲自体验徽茶魅力。通过祁门红茶博物馆的精制茶体验，黄山毛峰采摘制作体验，休宁松萝茶厂参观及松罗茶品鉴，大家深深折服于这片神奇的徽茶之地……</p> <p class="ql-block">祁门红茶博物馆参观</p> <p class="ql-block">祁门红茶精加工车间</p> <p class="ql-block">祁门红茶精制工艺体验</p> <p class="ql-block">祁红品鉴座谈</p> <p class="ql-block"> 天之红庄园茶林参观，了解楮叶种的生态管理情况。</p> <p class="ql-block">黄山毛峰采茶体验</p> <p class="ql-block">黄山毛峰杀青体验</p> <p class="ql-block">黄山毛峰揉捻体验</p> <p class="ql-block">黄山毛峰的烘焙体验</p> <p class="ql-block">黄山毛峰博物馆参观</p> <p class="ql-block">休宁松萝茶厂参观</p> <p class="ql-block">休宁茶厂包装车间</p> <p class="ql-block">参观休宁松萝博物馆</p> <p class="ql-block">在休宁松萝茶厂与非遗传承人对话</p> <p class="ql-block">休宁松萝五款茶品质鉴定</p> <p class="ql-block"> 茶课期间，还对徽派古村落以及中国八大菜系之一的徽菜有了自己更深的理解。</p> <p class="ql-block">大家的心里话……</p> <p class="ql-block"> “这就是我们向往的生活，这样的生活太有质感，太饱满了”</p> <p class="ql-block"> “用心喝一杯热茶，用情交一生挚友”</p> <p class="ql-block">“轻松愉快的学习，很难忘”</p> <p class="ql-block"> “茶的感悟是慢热的，这样的喝茶，让人很安静”</p> <p class="ql-block"> “我们每一天的学习都像是吃大餐一样，特别丰盛，她会改变我的生活状态”</p> <p class="ql-block">“学茶需要知识架构，有真才实学，这样才会是一种由内而外散发出来的修养……”</p> <p class="ql-block"> “溪流潺潺，青石通幽，桂树松萝香坐忘，朗月星稀，往事如烟，古树媚茶人，思念如水，清茶已沏，馨香满怀，一生一会，欢喜，遇见……为你千千万万遍，人间有味是清欢。”</p> <p class="ql-block">“一路跟随，一路学习，每一次都有新的收获，”</p> <p class="ql-block">“通过一场无我茶会，让我对茶的认识又升华了！”</p> <p class="ql-block"> “美好的茶时光总是过的那么快，我们进入的就是一种心中向往的茶生活，饮一杯茶的那种放空状态，是最好的心里慰藉……”</p> <p class="ql-block"> “躺着看天空感觉真的很棒，尤其是在农村的房顶上……美好惬意的生活总是太短！”</p> <p class="ql-block"> “泡好一杯茶，做好一件事，不浮夸，不娇柔，去追求与心灵相符的那杯茶……”</p> <p class="ql-block"> “专注到每杯茶中时，就忘记了周围的一切，只为沉浸在茶中的心里感受……”</p> <p class="ql-block"> “喝到别人泡的茶，心里是满满的幸福感！”</p> <p class="ql-block"> “喝茶让一颗浮躁的心沉静下来，学会包容是我最大的收获……”</p> <p class="ql-block"> “这样的茶生活是我一直向往的，便义无反顾地扑来……她就像是太阳照耀着我们，也促使我们将她传递下去！”</p> <p class="ql-block">“每一期茶课、茶会的成功，都不会是某一个人的力量，而是参与者共同碰撞出来的，感恩遇见，遇见大家，遇见徽茶，一期一会，回味记忆永存……”</p>