合理搭配素食@营养不缺失

落日余晖

吃素这样搭配，营养不缺失：

1.重视豆类，包括大豆、杂豆和豆制品，是质量最好的植物蛋白。

2.适量吃些坚果、奇亚籽、亚麻籽，补充ω－3脂肪酸、钙、铁、锌和B族维生素。

3.多吃深色蔬菜（深绿、红黄、蓝紫），富含胡萝卜素和抗氧化成分。

4.经常吃食用菌类。

5.经常吃一些海藻类食物。

6.适当吃些全谷、粗粮。