【面面俱到•祛暑面点】清凉解毒绿豆饼，唇齿留香

柔情似水

　　今年夏天热浪滚滚，出的汗是一年中最多的。我们都知道要多喝水防止中暑，食欲不振就吃冰凉食品打开胃口，除此之外，人们还喜欢熬海带绿豆汤。

绿豆清热消暑、降血脂、促进代谢，夏天多吃绿豆对身体健康有益无害。我用绿豆和草莓做饼，颜值很高，味道独特。详细做法请接着往下浏览。

　　去衣绿豆200克泡水24个小时，期间，每隔5-6小时换一次水。

另一种做法是用破壁机把去衣绿豆打成粉末再加水或牛奶及白糖揉成面团。我觉得200克绿豆至少要打4至5次，把破壁机清理干净实在是太麻烦。

　　绿豆泡软了，用手指一捻就碎。

　　把泡软的绿豆放进电饭锅里 ，加入牛奶刚刚没过绿豆即可，按煮饭键把绿豆煮熟。

　　煮熟的绿豆，一股奶香味，用硅胶铲把绿豆翻拌均匀，绿豆一翻就融成了泥。

　　把绿豆放在不粘锅里，翻压几遍，绿豆全部压成细腻的绿豆泥了。

　　加入两汤匙白糖，有一点点甜味就能有效去掉豆腥味。喜欢吃甜的，则根据个人喜好多加白糖。

　　多翻拌几遍，硅胶铲越拌越干净，直到硅胶铲一点都不粘绿豆泥为止。

　　为了方便清洁，在案板上铺一张保鲜膜，把绿豆泥放在保鲜膜上摊平，再铺一张保鲜膜把绿豆泥全部覆盖，用擀面杖擀平。

　　把绿豆泥擀成2.5公分厚度的面片。

　　用心形模具切割绿豆饼。

　　我种了几年的草莓今年长势喜人。

　　每天都有几颗草莓成熟。

　　自产的草莓从没施过肥，更加没有农药，用水把泥土冲洗干净就可以食用。把草莓切薄片，一片片心形，好靓丽。

　　把草莓片放在绿豆饼中间，轻轻压贴并嵌入绿豆饼，放进烤箱180℃烤10分钟。

　　因为加了新鲜草莓，最好是用烤箱烤熟，可以多存放几天。

经烤制过的草莓绿豆饼，草莓依然牢牢嵌在饼上面，颜值格外高。奶香味十足的绿豆饼，甜而不腻，唇齿留香。

夏天出汗多，容易造成体内营养成分流失，绿豆含有丰富的钾、钠、钙等各种矿物质，多喝绿豆汤或者绿豆制品，可有效祛暑解毒，下火消炎。如果患有慢性病需要每天服药，最好是多吃绿豆饼绿豆糕等绿豆制品。