<p class="ql-block">食品,</p><p class="ql-block">是影响孩子健康的最大因素之一,</p><p class="ql-block">饮食习惯的好坏,</p><p class="ql-block">直接决定着孩子以后的成长健康情况。</p><p class="ql-block">孩子的食品安全问题一直都是</p><p class="ql-block">全社会广泛关注的热点,</p><p class="ql-block">食品卫生安全更是</p><p class="ql-block">幼儿园安全工作的重中之重。</p><p class="ql-block">下面,我们一起来了解食品安全小知识吧~</p> 什么是食品安全 <p class="ql-block ql-indent-1">食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全既包括生产安全,也包括经营安全;既包括结果安全,也包括过程安全;既包括现实安全,也包括未来安全。</p> 生活中如何保障食品安全 <p class="ql-block">1、保持清洁</p> <p class="ql-block ql-indent-1">勤洗手:加工、制备食物之前,制备食物过程中,处理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后,如厕之后,接触宠物、处理垃圾之后,以及处理熟食之前和吃饭前,都要洗手。洗手时要使用流动安全的水,然后用纸巾或干净的毛巾擦手。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">餐具和厨具要清洁:清洗餐具和厨具时,用流动安全的水冲洗、晾干,并经常蒸煮消毒。</p> <p class="ql-block">2、生熟分开</p> <p class="ql-block ql-indent-1">生熟食物要分开:生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等要用塑料保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后放在冰箱冷藏室或冷冻室底层;可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐头、饮料和水果等要放在冰箱冷藏室或冷冻室的上层;冰箱中食物要生熟分开,避免交叉污染。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">加工食物的厨具、容器要生熟分开:处理食物的案板、刀具要分开使用,用后要分别清洗干净。</p> <p class="ql-block">3、食物要彻底煮透烧透</p> <p class="ql-block ql-indent-1">烹调要煮熟、烧透:正确的烹调方法和适当的温度,可以杀死几乎所有的有害微生物,烹调食物的温度达到70℃有助于保证食用安全。因此,加工肉、禽、蛋、海产品等食物时要煮熟、烧透,尤其是烤肉、肉馅、大块的肉和整只鸡等。如果用小火,由于温度低,就必须延长时间,即“小火慢炖”。</p> 烹饪加热 <p class="ql-block ql-indent-1">再次食用要彻底加热:熟食室温放置后再食用,要二次加热;从冰箱里取出的生冷熟食,特别是剩饭剩菜,也不能直接食用,一定要彻底加热,蒸、煮、热透。重复加热剩菜剩饭,最好不要超过一次。</p> <p class="ql-block">4、使用安全的水和食物</p> <p class="ql-block ql-indent-1">选择新鲜的蔬菜水果,没有霉变的主粮、豆类和花生等,适当清洗、削皮,降低风险。</p><p class="ql-block ql-indent-1">食品制作的全过程要使用安全的水,包括清洗果蔬、加工食物、清洁烹饪用具和餐具,以及洗手。</p><p class="ql-block ql-indent-1">不用未经处理的河水、雨水和雪水加工食物,避免因环境污染引起食源性或水源性腹泻等。</p> 一起收获这些知识吧 <p class="ql-block ql-indent-1">购买食品注意事项:</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">1.注意看经营者是否有营业执照,其主体资格是否合法。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">2.注意看食品包装标识是否齐全,注意食品外包装是否标明商品名称,配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">3.注意看食品的生产日期及保质期限,注意食品是否超过保质期。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">4.看食品的色泽,不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">5.看散装食品经营者的卫生状况,注意有无健康证,卫生合格证等相关证照,有无防蝇防尘设施。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">6.看食品价格,注意同类同种食品的市场比价,理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。</p> 幼儿食品安全教育 <p class="ql-block ql-indent-1">1.孩子大多爱吃零食,也喜欢将各种东西放入口中,因而容易引发食物中毒。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">2.我们除了要把好食品采购、储藏、烹饪等方面的卫生关外,还必须教育孩子不吃腐烂的、有异味的食物。同时还要教育孩子做到不买无证摊贩处的食品,不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品;不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">3.孩子误食有毒有害物质的情况更是多种多样,如家里投放的各种花花绿绿的毒鼠药、因大人的失误而误放在饮料瓶中的消毒药水等等,都可能被孩子误食。因此,在平时要教育幼儿不随便捡食和饮用不明物质。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">4.孩子服用的药大多外观漂亮,口感好,深受孩子“喜欢”;有的孩子甚至把药品当零食吃,因此,要教育孩子不能随便吃药,一旦要服药,一定要按医生的吩咐在成人的指导下服用。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">5.饮食安全教育的另一方面是饮食习惯的培养。教育孩子在进食热汤或喝开水前必须先吹一吹,以免烫伤;吃鱼时,要把鱼刺挑干净,以免鱼刺卡在喉咙里;进食时不嘻笑打闹,以免食物进入气管等。</p> <p class="ql-block">6.幼儿食品安全十大基本常识</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">①白开水是儿童的最佳饮品。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">②过量吃冷饮有损健康。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">③易拉罐饮料对儿童有危害。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">④长期饮用矿泉水会染疾病。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">⑤彩色汽水会影响体格发育。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">⑥膨化食品尽量少吃或不吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">⑦营养补品千万不能随意吃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">⑧常吃果冻会阻碍营养吸收。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">⑨可乐、咖啡儿童不宜喝。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">⑩洋快餐营养单一不可多吃。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">“饮食健康千万条,食品安全第一条!”亲爱的家长朋友,孩子的身体健康和生命安全,心系千万家,也心系幼儿园。为了我们共同的目标,为了您孩子的身心健康,希望我们家园共尽一份应有的责任,让我们一起携手,关注食品安全,拒绝垃圾食品,共同为孩子们的健康保驾护航。</p>