<p class="ql-block">《柒水世家蔬菜类药膳》</p><p class="ql-block"> 蕹菜</p><p class="ql-block">★【别称】</p><p class="ql-block">竹叶菜、通菜、空心菜、藤菜。</p><p class="ql-block">★【来源产地】</p><p class="ql-block">为胸花科植物蕹菜的茎叶。主产长江流域</p><p class="ql-block">★【品质标准】</p><p class="ql-block">以茎叶粗大、色灰青者为佳。</p><p class="ql-block">★【成分药理】</p><p class="ql-block">含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸胡萝卜素、维生素（B1、B2、C）等。有报导紫色蕹菜中含有胰岛素样成分，可用于糖尿病。</p><p class="ql-block">★【性味归经】</p><p class="ql-block">甘，平。人肠、胃经。</p><p class="ql-block">★【功效主治】</p><p class="ql-block">止血，通便，解毒。用于鼻衄、便血、痔疮、便秘、淋浊、痈肿等症。</p><p class="ql-block">★【药膳方选】</p><p class="ql-block">1、蕹菜萝卜汁：</p><p class="ql-block">蕹菜连根，白萝卜适量，同捣烂，取汁1杯，用蜂蜜调服。治肺热咳嗽、鼻出血。</p><p class="ql-block">2、蕹菜玉米须煎：</p><p class="ql-block">蕹菜根100克，玉米须30克，水煎服。治糖尿病。</p><p class="ql-block">3、鲜蕹菜汁：</p><p class="ql-block">鲜蕹菜洗净，捣烂取汁，和蜂蜜酌量，服之，治淋浊、尿血、便血。</p>