我们曾经年轻19

大康

冬日里的栗子红烧肉

下乡的这些年里，1973年的冬天是我感觉中最寒冷的一年。

那会儿知青们探亲的探亲，抽调的抽调，知青点就剩下我、张木匠和二胖。宿舍一个接一个的关闭，最后连食堂也熄火了。

为了节省烧柴，我和张木匠住进了猪号里。后来二胖也探亲回沪，我们就占据了二胖住过的那间还没断过火的女宿舍。一天两顿就是热点干粮，嚼着咸菜疙瘩，肚子里没有一点油水，日子过得真清苦。

春节到了，书虫和临时被抽调去工作组的鲁生回屯过节，我和张木匠让出了宿舍，又回到酸馊味冲鼻的猪号。不过这个代价很值得，因为有书虫和鲁生给做饭，总算有了像样的饭菜，使得这年春节不至于太难堪。

春节过后，书虫和鲁生走了，留下满满一大碗栗子红烧肉，上面漂着厚厚的一层油。记不起这碗栗子红烧肉是过节吃剩下的还是特意做的，总之我和张木匠又吃了好几天，香喷喷的味道自不必说了，那肥肉和油水在体内转化为能量，足以使我们抵御寒冷和劳累，直到大部分知青回来，食堂重新燃起炊烟。

那碗栗子红烧肉给了我难以磨灭的记忆，以致后来每每看到栗子红烧肉，都会触发起对当年那碗栗子红烧肉的回想。成家后，已嫁我为妻的鲁生也做过几次，不知是我口味变了还是别的什么缘故，总感到没有那年的好吃。