素手点茶道 盏里丹青妙

紫渊

夏日午后的聚茗轩，一群爱茶之人，以点茶为名，共叙宋代风雅。

点茶，始于唐，兴于宋。如果说唐文化是古典文化的巅峰，宋文化就是近代文化的滥觞。好好打理日常生活，让它不太粗糙，并从中得到愉悦和安顿。

“七汤点茶法”是宋徽宗《大观茶论》中记载宋人点茶的方法。这“七汤”名为：疏星皎月、珠玑磊落、粟文蟹眼、青云渐升、浚皑凝雪、乳点勃然、稀稠得中。

宋代七汤点茶

一汤，量茶受汤，调如融胶。

二汤，击拂既力，珠玑磊落。

三汤，击拂轻匀，粟文蟹眼。

四汤，稍宽勿速，轻云渐生。

五汤，乃可稍纵，茶色尽矣。

六汤，以观立作，乳点勃然。

七汤，乳雾汹涌，溢盏而起

用规定的茶粉、规定的鼎钵，加入开水，用规定的竹刷，单行线徘徊狠狠的洗刷刷，很快泡末盈盈，茶香四溢，悄悄的咪一口，飘飘欲醉。

一盏一壶，一筅一水，时光在盏里流淌，沫浡在筅下生花。这是水的激荡，也是手的舞蹈。

点茶的茶艺表演与舒缓优雅的音乐相配，让我们感受到女人可以通过习茶，变得很优雅。

亲手做的牦牛奶布丁，加上禾果子，给费力的击拂注入一剂强心剂，加快手里的动作，一气呵成，七点毕，点茶成。

点茶是古代的一种沏茶方式，

其最高的艺术境界是茶百戏。

所谓茶百戏，是指用汤花幻化出各种图形。将一盏茶汤的精妙，玩到极致。

宋代的慢生活美学，美在雨打芭蕉、庭院开阔的幽深，也美在茶汤幻化，水色丹青。人行草木间即为茶，宋人把心中的山水草木，泼在画里，也点在茶里。

清水幻丹青，以茶代墨。此时，林中的翠竹，溪边的兰草，出淤泥的清莲都可跃然于盏中。

点茶的茶艺表演与舒缓优雅的音乐相配，击拂的节奏和茶汤的荡漾，让我们感受以茶入宋，风雅而起。

雪沫乳花浮午盏，人间有味是清欢。从一盏跨越千年的云沫泡影中，重沐宋代的清风朗月。